O pană de curent poate fi destul de periculoasă pentru sănătatea noastră, deoarece în timpul acesteia frigiderul nostru nu mai funcționează. Acest lucru depinde desigur și de cât va dura, deoarece frigiderul are capacitatea de a menține temperaturi destul de scăzute pentru o perioadă lungă de timp.
Primul lucru de observat
De îndată ce pornește din nou, verificați dacă temperatura a crescut peste 5 grade Celsius. Dacă s-a întâmplat acest lucru, atunci trebuie doar să fii și mai atent la ce alimente să păstrezi și pe care să arunci.
Carne și fructe de mare
Atâta timp cât rămân sub 4 grade Celsius sunt bine. Dacă întreruperea curentului a durat câteva ore și s-au dezghețat suficient, atunci este mai bine să le aruncați.
Lactate
Brânza, laptele, iaurtul, înghețata și orice aliment care conține lapte trebuie aruncat dacă a fost lăsat mai mult de 2 ore la o temperatură peste 4-5 grade Celsius.
Unele alimente sunt destul de sensibile la temperaturi mai ridicate și ar trebui aruncate imediat după o întrerupere a curentului.
Pâine
Pâinea poate rezista mult timp și cu greu se va strica chiar și în afara frigiderului. Atenție însă la plăcinte și dulciuri care conțin ouă și lapte. Dacă acestea sunt lăsate mai mult de 2 ore la temperaturi ridicate, se strică și trebuie aruncate.
Fructe și sucuri
Atât fructele, cât și sucurile de fructe sunt alimente destul de durabile. Aruncă-le doar dacă vezi că s-au stricat, dacă s-au mucegăit sau dacă au un miros deosebit de urât.
Legume
Legumele sunt, de asemenea, foarte rezistente! Pot rezista chiar si 6-7 ore la o temperatura de peste 5 grade Celsius.
Ouă Ouăle sunt foarte sensibile la schimbările de temperatură. Dacă sunt decongelate, trebuie consumate imediat!
Carnea și peștele sunt printre cele mai perisabile alimente.
Sosuri
Dacă un sos nu are roșii ca ingredient principal, laptele sau ouăle pot fi conservate chiar și după decongelare. Aruncați imediat sosurile lăsate mai mult de 5 ore la temperatura camerei sau peste 5 grade Celsius.
Sfaturi generale care vă vor ajuta să înțelegeți dacă un aliment poate fi consumat sau nu după o întrerupere de curent:
- Daca un aliment nu a depasit temperatura de 4 grade Celsius poate fi racit din nou.
- Dacă alimentele congelate au fost conservate în cea mai mare parte greu, acestea pot fi recongelate.
- Alimentele stricate trebuie aruncate imediat.
- Carnea și fructele de mare decongelate trebuie gătite imediat sau aruncate.
spirossoulis.com