Semințele de in au efect antiinflamator, antioxidant și reglează lipidele din sânge.
Beneficiile semințelor de in
Semințele de in sunt un aliment excepțional datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3, în special acid alfa-linolenic (ALA). Acizii grași Omega-3 sunt împărțiți în trei tipuri: ALA (acid alfa-linolenic), EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic). Deși ALA se găsește din abundență în semințele de in, organismul îl poate transforma și în EPA și DHA, care sunt esențiale pentru sănătatea ochilor, creierului și cardiovasculară.
Doctor: Acest pește ieftin este chiar mai util decât somonul
Un alt beneficiu al semințelor de in este fibrele, aproximativ 2 grame pe linguriță. Majoritatea acestor fibre sunt solubile, adică se dizolvă în apă și formează un gel în tractul digestiv. Această caracteristică nu numai că ajută la menținerea nivelurilor sănătoase de colesterol, dar reglează și nivelul zahărului din sânge și îmbunătățește sănătatea generală a sistemului digestiv.
Semințele de in sunt una dintre cele mai bune surse de lignani, compuși polifenolici cu proprietăți antioxidante și fitoestrogenice. Lignanii sunt buni pentru inimă și ajută la echilibrarea hormonilor menopauzei. Semințele de in sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine, care este importantă pentru dezvoltarea și repararea țesuturilor; conține, de asemenea, cantități mici de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina B1 (tiamină), mangan și magneziu.
Cum să includă semințele de in în dieta ta?
Există multe modalități de a include semințele de in în dieta ta.
Adăugați-l în shake-uri sau smoothie-uri: îl puteți amesteca cu fructe, iaurt și alte ingrediente după preferințe, recomandă publicația.
Presărați-o pe cereale sau iaurt: pur și simplu presărați o lingură de semințe de in pe cereale sau iaurt. Acest lucru adaugă micul dejun o textură crocantă plăcută și o mulțime de nutrienți.
Amestecați cu salate: adăugați semințele în salate.
Adăugați-l în aluat: adăugați semințe de in măcinate la rețetele de pâine, brioșe, fursecuri sau alte produse de patiserie. De asemenea, puteți utiliza ulei de semințe de in ca parte a conținutului de grăsimi din rețete.
Înlocuitor de ou: Puteți folosi un amestec de semințe de in măcinate și apă ca înlocuitor de ou în rețetele de aluat. Se amestecă o lingură de semințe de in măcinate cu trei linguri de apă și se lasă să stea până când capătă o textură moale, asemănătoare ouului.
Apă cu semințe de in: Înmuiați semințele de in în apă timp de câteva ore. Apoi se strecoară semințele și se bea apa rezultată. Acest lucru vă poate ajuta să rămâneți hidratat și să furnizați substanțe nutritive benefice organismului dumneavoastră.
Acesta este cel mai util peste: Mananca-l o data pe saptamana
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!