Fiecare gospodină are un set de condimente care sunt folosite la intervale diferite.
De obicei, acestea sunt depozitate într-un dulap deasupra aragazului sau în frigider. Oamenii încearcă să păstreze condimentele la îndemână, astfel încât să poată fi folosite imediat în timpul procesului de gătit.
Cu toate acestea, cu siguranță nu pot fi păstrate la frigider. Pentru condimente, trebuie să alegeți un loc care îndeplinește următoarele criterii:
- uscat;
- întuneric;
- temperatura aerului aproximativ +20 °C.
În plus, este important să nu existe mirosuri străine în apropiere. Este mai bine să păstrați condimentele într-un recipient care se închide ermetic.
Astfel, frigiderul și chiar și dulapul de bucătărie de deasupra aragazului nu garantează o bună conservare a condimentelor.
Este mai bine să le mutați într-un dulap care este situat departe de aragaz, astfel încât căldura și mirosurile străine să nu strice aditivii.
Condimentele trebuie păstrate nu mai mult de 2 luni. Dacă ierburile provensale, cimbru și alți aditivi culinari stau timp de șase luni sau mai mult, atunci acestea sunt produse inutile. Nu mai au nici gust sau miros.