O alergie la gluten provoacă simptome intestinale precum gaze excesive, dureri de stomac, diaree sau constipație – dar pentru că astfel de semne apar în diferite boli, această afecțiune rămâne adesea nediagnosticată.
Dr. Tatiana Zanin explică problema acestei alergii.
O alergie la gluten poate să nu aibă o cauză specifică sau poate fi cauzată de boala celiacă. Prin urmare, atunci când simțiți disconfort abdominal după ce ați consumat alimente cu gluten, trebuie să consultați un medic. Sensibilitatea la gluten poate apărea la copii și adulți datorită absorbției sale dificile; este o proteină prezentă în grâu, secară și orz.
Doctor: Dacă simți asta, atunci ai intoleranță la gluten
Principalele simptome ale alergiei la gluten sunt următoarele.
1. Disconfort abdominal
Când există o astfel de alergie, după consumul de alimente care conțin grâu, orz sau secară, apar adesea simptome precum excesul de gaze, diaree, balonare sau constipație. Celulele intestinale sunt, de asemenea, deteriorate, ceea ce duce la o absorbție slabă a vitaminelor și mineralelor. Durerea de la această alergie este recurentă și de obicei este însoțită de gaze și modificări intestinale, mai ales după consumul de paste și dulciuri.
2. Vertij
Consumul de gluten poate provoca amețeli, dezorientare, confuzie mentală sau senzație de oboseală după masă – dar aceste simptome nu sunt de obicei asociate cu o alergie și, prin urmare, trec neobservate. Amețelile cauzate de alergie apar chiar și atunci când o persoană este bine hrănită și odihnită și nu este neapărat legată de activitatea fizică excesivă sau de modificări ale sângelui.
3. Schimbări de dispoziție
Din cauza disconfortului intestinal, este obișnuit să apară schimbări de dispoziție, mai ales după masă, cu semne de iritabilitate, anxietate sau tristețe. Aceste schimbări frecvente de dispoziție provoacă, de asemenea, oboseală și epuizare, chiar și după un somn bun. Motivul este că organismul se concentrează pe combaterea inflamației din intestin și folosește toată energia – care altfel ar crea un val de energie și bună dispoziție.
4. Migrenă cronică
În general, migrenele cauzate de această alergie încep la aproximativ 30 până la 60 de minute după masă; pot apărea simptome de vedere încețoșată și durere în jurul ochilor.
5. Mâncărime de piele
Inflamația la nivelul intestinului cauzată de o alergie poate provoca piele uscată și mâncărime, formând mici umflături roșii.
6. Dureri musculare
Consumul de gluten poate cauza sau exacerba simptomele durerii la nivelul mușchilor, articulațiilor și tendoanelor – o afecțiune numită clinic fibromialgie. Umflarea este, de asemenea, frecventă, în special la nivelul articulațiilor degetelor, genunchilor și șoldurilor.
Mituri și fapte pe care ar trebui să le cunoașteți despre gluten
7. Alergia la lactoză
Alergia la lactoză apare adesea împreună cu alergia la gluten. Prin urmare, persoanele care au deja un diagnostic de alergie la lactoză au mai multe șanse de a dezvolta o alergie la alimentele cu secară, grâu și orz.
De unde știi dacă ai o alergie la gluten?
În prezența simptomelor descrise, este optim să se efectueze teste de alergie: test de sânge, test de scaun, test de urină sau biopsie intestinală pentru a evalua dacă modificările intestinale se datorează bolii celiace.
Cum să trăiești cu o alergie la gluten?
După diagnostic, orice alimente cu această proteină trebuie excluse din meniu: făină de grâu, paste, dulciuri și biscuiți. Este posibil să găsiți produse similare care nu conțin gluten: paste, anumite tipuri de pâine, biscuiți și produse de patiserie din făinuri și amidon permise: făină de orez și porumb, cartofi, amidon dulce-acru.
Este important să citiți lista de ingrediente de pe etichetă pentru a verifica dacă în compoziție există orz, grâu sau secară sau reziduuri de gluten, așa cum poate fi cazul produselor precum carnea de vită tocată, cârnații, fulgii de cereale, chiftelele și supele conservate.
Atenţie! Articolul este doar cu titlu informativ. Nu vă automedicați și căutați întotdeauna un medic specialist!
