Odată cu debutul iernii, un produs devine popular în țara noastră – varza murată. Mirosul și parfumul său pot fi simțite aproape peste tot.
Nici să nu te gândești să mănânci varză murată dacă…
Oricine a făcut varză murată știe că nu numai varza murată este comestibilă, ci și sucul de varză care se formează în cutie.
Sucul de varză murată este de fapt saramura în care a fost fermentată varza atunci când o făcea. Consumul său are consecințe diferite asupra organismului.
Beneficiile sucului de varză murată
Deși pot avea un conținut ridicat de sodiu, varza murată și sucul de varză murată sunt asociate cu beneficii pentru sănătate, deoarece sunt considerate alimente fermentate. Varza murată și sucul de varză murată produse comercial sunt, de asemenea, disponibile în versiuni cu conținut scăzut de sodiu.
Conține o mulțime de probiotice
Procesul de fermentație face ca sucul de varză murată să fie bogat în bacterii lactice naturale și probiotice. Bacteriile probiotice ale acidului lactic au fost legate de mai multe beneficii nutriționale, cum ar fi îmbunătățirea sănătății intestinale și sănătatea generală.
Din acest motiv, mulți oameni beau suc de varză murată, crezând că poate ajuta la îmbunătățirea funcțiilor gastrointestinale și la ameliorarea problemelor digestive precum constipația.
Cu toate acestea, nu există prea multe cercetări cu privire la beneficiile reale ale sucului de varză murată pentru intestin sau orice alt aspect al sănătății. Sunt necesare mai multe studii pentru a evalua modul în care consumul de supă de varză afectează intestinul și sănătatea generală.
Sucul de varză murată conține vitamina C
Vitamina C este un antioxidant puternic care joacă un rol important în sănătatea pielii, a oaselor și a țesutului conjunctiv. Ajută țesuturile să se vindece și, de asemenea, vă ajută să absorbiți fierul.
Acești oameni nu ar trebui să consume varză murată
Multe fructe și legume sunt bogate în vitamina C. Varza murată și sucul acesteia sunt deosebit de bogate în vitamina C.
Posibil rău de la sucul de varză murată
Dacă intenționați să beți suc de varză murată, trebuie să aveți în vedere mai întâi câteva lucruri.
Supa de varză conține multă sare (sodiu)
Varza murată și sucul de varză murată sunt de obicei conservate cu sare, ceea ce înseamnă că sunt adesea bogate în sodiu.
Consumul prea multă sare poate crește riscul de boli de inimă, potrivit Asociației Americane a Inimii. Dacă sunteți deja expus unui risc ridicat sau suferiți de boli de inimă, poate fi necesar să limitați sodiul din dieta dumneavoastră la 1.500 de miligrame pe zi.
Supa de varză te poate supăra
Datorită concentrației mari de bacterii probiotice din sucul de varză murată, este posibil să aveți simptome digestive atunci când o beți. Oamenii au raportat diaree și dureri de stomac ca efecte secundare de la consumul de cantități excesive de supă de varză. Luați în considerare limitarea consumului de suc de varză murată dacă aveți simptome similare./Zdrave.to
Like zdrave.to și pe Facebook, unde vei găsi multe lecturi utile și interesante pentru toată lumea!