Uleiul de in este un produs alimentar nutritiv. Conține un număr mare de substanțe benefice, inclusiv acizi grași omega-3, omega-6 și rari omega-9, vitamina E, antioxidanți și flavonoide. Datorită compoziției sale, uleiul ajută la îmbunătățirea memoriei.
Acizii grași găsiți în uleiul de semințe de in pot ajuta la scăderea colesterolului din sânge și la îmbunătățirea sănătății inimii.
Omega-3 joacă un rol important în dezvoltarea și funcționarea creierului, astfel încât consumul de ulei de semințe de in poate ajuta la îmbunătățirea performanței mentale și a memoriei.
Vitamina E este un antioxidant puternic care îmbunătățește sănătatea pielii și o protejează de deteriorarea mediului. Acidul alfa-linolenic poate ajuta la reducerea inflamației din organism și la reducerea riscului de a dezvolta boli cronice.
Cum semnalează organismul o nevoie acută de omega-3?
Acizii grași omega-3 și omega-6 sunt utilizați pentru sinteza prostaglandinelor și prostaciclinelor – substanțe care interacționează cu o subpopulație de leucocite și formează imunitate, de asemenea, ajută la normalizarea coagularii sângelui.
De asemenea, substanțele benefice din uleiul de in ajută la evitarea aterosclerozei, a bolilor ischemice ale creierului și a accidentului vascular cerebral. Produsul în sine are un gust amar și un miros deosebit, care amintesc de uleiul de pește.
Nu puteți prăji cu el, deoarece uleiul de in arde imediat în timpul tratamentului termic.
Se pastreaza intr-un recipient inchis la culoare, la loc racoros, poate intr-un congelator.
Milena Vasileva