Este un fapt dovedit științific că pesticidele sunt dăunătoare sănătății. Sunt greu de îndepărtat din fructe și legume. Mulți oameni pur și simplu clătesc rapid produsele înainte de consum, scrie az-jenata. E suficient?
Pentru a vă proteja pe dumneavoastră și pe cei dragi de efectele nocive ale pesticidelor, aveți nevoie de puțină magie de bucătărie dovedită științific.
Care este cel mai bun mod de a elimina pesticidele din fructe și legume?
Un studiu recent pe acest subiect publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry a constatat că cea mai bună modalitate de a elimina pesticidele din produse este cu bicarbonat de sodiu.
Oamenii de știință au aplicat 3 metode de îndepărtare a substanțelor chimice dăunătoare – înălbitor, bicarbonat de sodiu și apă curată.
Înălbitorul, desigur, este aplicat de oamenii de știință numai în scopuri de cercetare. Ei nu recomandă să procesați fructele și legumele cu el acasă.
După efectuarea testelor, oamenii de știință au descoperit că bicarbonatul de sodiu elimină cu cel mai mare succes pesticidele din produse.
O lingurita de bicarbonat de sodiu dizolvata intr-un pahar cu apa are puterea de a neutraliza cu succes majoritatea pesticidelor folosite pe fructe si legume.
Cercetarea a constatat că bicarbonatul de sodiu elimină în mod eficient două dintre cele mai frecvent utilizate substanțe chimice pentru procesarea produselor – tiabendazolul și fosmet. De aceea, sifonul nu va avea același efect puternic atunci când este aplicat împotriva altor tipuri de pesticide, cred oamenii de știință./ Health.to