Ciresele vin in diferite tipuri – mari, mici, galbene, galben-roz, trandafir-rosu, rosu inchis sau visiniu.
Pe lângă gustul său minunat, cireșele au și beneficii pentru sănătatea noastră; conțin mulți nutrienți și microelemente care sunt benefice pentru organismul nostru.
Fructul de cireș, fără a număra sămânța, constă în 85% apă, dar apă organică, care are o structură similară cu structura apei din corpul uman și, prin urmare, această apă este bine absorbită, curăță corpul și, de asemenea, ajută mineralele să fie absorbite mai ușor.
Pentru cine este deosebit de important beneficiul cireșelor și cum se manifestă?
1. Persoane care încearcă să slăbească. Datorită faptului că cireșele nu conțin practic nicio grăsime și au un conținut minim de calorii, ele saturează corpul uman cu vitamine și minerale necesare menținerii funcțiilor vitale ale organismului, dar în același timp nu afectează silueta și chiar promovează pierderea în greutate. De asemenea, datorita faptului ca ciresele sunt bogate in fibre, accelereaza metabolismul organismului, care contribuie si la eliberarea de energie libera si nu se depune in organism ca exces de greutate.
2. Persoanele cu hemoglobină redusă. Cireșele dulci conțin o cantitate suficientă de fier pentru a-și completa deficiența din organism, iar cu cât cireșele sunt mai închise la culoare, cu atât conțin mai mult fier.
3. Persoanele cu boli ale rinichilor și ale tractului urinar, precum și persoanele predispuse la edem. Cireșul are efect diuretic, eliminând astfel umflarea.
4. Pentru persoanele care suferă de constipație și dureri de stomac, fibrele stimulează digestia, sporind astfel motilitatea intestinală, sunt și hrană pentru microflora intestinală, care este responsabilă de imunitate și rezistență la otrăvire.
5. Persoanele predispuse la cheaguri de sânge. Cireșul, datorită cumarinelor și hidroxicumarinelor pe care le conține, previne formarea cheagurilor de sânge.
6. Datorita antioxidantilor pe care ii contine, curata organismul de radicalii liberi, toxine si colesterol.
7. Persoane care suferă de artrită și reumatism. Reduce durerea.
8. Persoane predispuse la ateroscleroza, hipertensiune arteriala si probleme vasculare. Cireșele dulci conțin antociani și carotenoizi, ceea ce previne apariția acestor probleme.
9. Ca produs cosmetic, cireșele pot hidrata pielea. În acest caz, puteți folosi sucul acestuia, precum și cireșele în sine sub formă de piure. Îl puteți șterge cu suc ca tonic sau puteți face măști din piure. Antioxidanții conținuți în această boabe vă vor oferi tinerețea pielii și vă vor proteja celulele de deteriorare și îmbătrânire prematură.
Cum să alegi cireșe
Cireșul trebuie să aibă o tulpină verde, altfel o tulpină uscată poate indica faptul că boabele sunt prea coapte și și-au pierdut majoritatea nutrienților.
Mirosul de cireșe nu trebuie să degaje fermentație; dacă există o notă de fermentație, atunci cireșele s-au deteriorat deja și nu sunt potrivite pentru consum.
Boabele trebuie să aibă strălucire și o culoare bună strălucitoare, fără pete maronii.
Boabele nu trebuie să fie încrețite sau șifonate, acesta va fi un semn că boaba nu este proaspătă, de la care veți obține mai puține beneficii.
Cum se păstrează cireșele
Cireșele trebuie păstrate nespălate într-un borcan de sticlă închis ermetic timp de până la două săptămâni într-un loc răcoros și întunecat.
Cum să mănânci cireșe
Ciresele trebuie consumate proaspete, singure sau ca parte a salatelor de fructe. Dacă o fierbeți sau o păstrați în orice alt mod, atunci va conține mult mai puține vitamine și microelemente, deoarece cele mai multe dintre ele sunt distruse în timpul tratamentului termic și se dizolvă în apă.
Dacă recoltați cireșe pentru iarnă, iar acest lucru poate afecta beneficiile cireșelor, atunci cele mai bune modalități de a face acest lucru sunt uscarea și congelarea, astfel puteți păstra la maximum toți nutrienții din el.