Artrita este o boală a sistemului musculo-scheletic care afectează articulațiile. Termenul în sine este format din cuvinte care înseamnă „articulație” și „inflamație”. Include peste 100 de boli ale articulațiilor.
Anumite alimente și băuturi cresc riscul de artrită și pot agrava simptomele, cum ar fi alimentele foarte procesate și băuturile dulci.
Dacă suferiți de artrită, dieta potrivită vă poate ajuta să vă gestionați simptomele, să vă reduceți riscul de complicații și să vă îmbunătățiți sănătatea generală și calitatea vieții.
Iată cele mai dăunătoare alimente și băuturi pentru artrită.
Zahăr adăugat
Oricine poate beneficia de limitarea aportului de zahăr, mai ales dacă are artrită. Zahărul adăugat se găsește în bomboane, sifon, înghețată și multe alte alimente, inclusiv sosul de grătar, ketchup și sosurile pentru salată.
Într-un studiu pe 217 de participanți cu poliartrită reumatoidă, a fost dezvăluit că dintre 20 de alimente, cele mai dăunătoare și periculoase au fost apa carbogazoasă, îndulcită cu zahăr și deserturi.
Mănâncă mai des aceste alimente – ele întăresc sistemul osos
Carne procesată și roșie
Unele cercetări au legat carnea roșie și procesată de inflamație, care poate crește simptomele artritei.
Persoanele care mănâncă multă carne procesată și roșie pot avea niveluri ridicate de interleukină-6, proteină C reactivă și homocisteină, toate acestea fiind markeri ai inflamației.
Același studiu a constatat că carnea roșie tinde să agraveze simptomele poliartritei reumatoide.
Un alt studiu publicat în 2022 a găsit o legătură între un risc mai mare de artrită reumatoidă și consumul de carne procesată în comparație cu peștele și fructele de mare.
Alimente care conțin gluten
Glutenul este un grup de proteine din grâu, orz, secară și alte cereale. Unele cercetări l-au legat de creșterea inflamației și sugerează că o dietă fără gluten ameliorează simptomele artritei.
Persoanele cu boala celiaca au si un risc mai mare de artrita reumatoida decat cei fara boala celiaca.
Alimente foarte procesate
Alimentele foarte procesate – fast-food, cereale, produse de patiserie – sunt foarte bogate în cereale rafinate, zahăr adăugat, conservanți, fructoză și alte ingrediente potențial inflamatorii, toate acestea putând agrava simptomele artritei. Alimentele foarte procesate cresc riscul de artrită reumatoidă, inflamație, obezitate. Alimentele procesate pot înrăutăți sănătatea generală și pot crește riscul altor boli.
Unele uleiuri vegetale
Dietele bogate în acizi grași omega-6 și sărace în acizi grași omega-3 pot agrava simptomele durerii la genunchi. Aceste grăsimi sunt bune pentru sănătate, dar lipsa echilibrului crește riscul de inflamație.
Omega-3 se găsește în uleiul de pește, uleiul de semințe și legumele verzi, în timp ce omega-6 se găsește în margarină, grăsimi vegetale și uleiuri de gătit precum porumb și șofrăn.
Oferirea unui echilibru între aceste tipuri de uleiuri poate îmbunătăți simptomele artritei.
Sfat: utilizați uleiul de măsline ca ulei sărac în acizi grași omega-6 în timp ce creșteți aportul de pește gras pentru a vă optimiza raportul omega-6 și omega-3.
Alimente sarate
Se recomandă ca persoanele care suferă de artrită să limiteze sarea în alimente. Alimentele sărate includ creveții, conservele, pizza, unele tipuri de brânză și carnea procesată.
Un studiu din 2019 pe șoareci a constatat că, atunci când a fost consumată sare, simptomele artritei s-au agravat.
Un medic a numit cele 8 alimente care fac oasele la fel de puternice ca roca
Evitați următoarele băuturi
Vin roșu și alte băuturi alcoolice
* consumul de alcool o data pe saptamana creste riscul de osteoartrita;
* consumul de alcool crește nivelul de acid uric din organism, ceea ce poate duce la gută;
* un studiu din 2021 a constatat o asociere între consumul de alcool și artrita reumatoidă la femei, dar nu și la bărbați.
Băuturi îndulcite
Băuturile dulci, cum ar fi sifonul, pot crește semnificativ riscul de artrită.
Un studiu efectuat pe 1.209 adulți cu vârsta cuprinsă între 20 și 30 de ani care au băut băuturi îndulcite cu zahăr de 5 ori pe săptămână a constatat că au de 3 ori mai multe șanse de a dezvolta artrită decât cei care nu consumau băuturi îndulcite cu zahăr.
Cafea
Conform Fundația Arthrita nu este sigur dacă cafeaua este bună pentru persoanele cu artrită sau nu. În primul rând, cafeaua conține antioxidanți care ajută la reducerea inflamației. Pe de altă parte, ar trebui să fii atent la conținutul de cofeină.
Daca iti place cafeaua, nu bea mai mult de 1-2 cani pe zi si in nici un caz inainte de culcare. Nu adăugați zahăr și smântână în cafea.
