Un cuptor preîncălzit corespunzător este cheia succesului multor preparate dulci și sărate. Dar de unde știi dacă este suficient de cald dacă nu are o alertă sonoră și nici măcar nu ai termometru?
Cele 20 de minute „magice”.
Aprecierea empiric a timpului necesar de preîncălzire pentru cuptor este „magia” de 20 de minute — în acest timp cuptorul este încălzit la figurat și gata să acopere o gamă largă de creații, de la cele care au de obicei locul într-o bucătărie clasică, de zi cu zi. Bineinteles ca il poti preincalzi cat vrei, este doar o chestiune de economisire a banilor si energiei pentru ca aparatul electric sa nu se arda.
Un altul este de 160 ° C și altul este de 200 ° C
Un factor care afectează în mod evident timpul de încălzire este temperatura cerută. Cu cat temperatura dorita este mai mare, cu atat dureaza mai mult pana acolo, una este sa astepti ca cuptorul sa ajunga la 160°C si alta la 200°C. Dimensiunea cuptorului joacă, de asemenea, rolul ei. Oricum, 20 de minute este un timp mediu bun de încălzire.
Excepția de la regula (empirice).
În timp ce 20 de minute de preîncălzire a cuptorului reprezintă o perioadă bună pentru gătitul normal, unele situații nu sunt acoperite de acesta. Așa este coacerea într-o tavă de fontă, care necesită ca întregul vas să fie bine încălzit pentru a face o pâine frumoasă din cele care nu necesită frământare. Atunci ar trebui să vă așteptați la mai mult de jumătate de oră de încălzire, întotdeauna în funcție de dimensiunea vasului.
icookgreek.com
