Planta de mac (Papaver smoniferum) a fost folosită ca medicament tradițional de secole.
Originară din estul Mediteranei, florile sale vin într-o varietate de culori – mai ales alb și galben.
Semințele care produc aceste flori sunt mici, rotunde și albăstrui, negre sau gri deschis până la închis, în funcție de locul în care sunt cultivate.
Semințele de mac sunt folosite în produse de patiserie și mâncăruri tradiționale din întreaga lume. Se spune că atât semințele, cât și uleiul lor oferă o varietate de beneficii pentru sănătate, de la tratarea durerilor de cap și a tusei până la tratarea astmului și insomniei.
Cu toate acestea, poate doriți să știți cum aceste afirmații rezistă controlului științific.
Iată 6 beneficii emergente ale semințelor de mac.
1. Bogat în nutrienți și antioxidanți
Ca majoritatea semințelor, semințele de mac sunt bogate în fibre, grăsimi vegetale și diferiți alți nutrienți. O lingură (9 grame) oferă:
- Calorii: 46
- Proteine: 1,6 grame
- Grăsimi: 3,7 grame
- Carbohidrați: 2,5 grame
- Fibre: 1,7 grame
- Mangan: 26% din valoarea zilnică (DV)
- Cupru: 16% din DV
- Calciu: 10% din DV
- Magneziu: 7% din DV
- Fosfor: 6% din DV
- Zinc: 6% din DV
- Tiamina: 6% din DV
- Fier: 5% din DV
Semințele de mac sunt deosebit de bogate în mangan, un oligoelement important pentru sănătatea oaselor și coagularea sângelui. Acest mineral ajută, de asemenea, organismul să folosească aminoacizii, grăsimile și carbohidrații.
De asemenea, sunt bogate în cupru, un mineral necesar pentru producerea țesutului conjunctiv și transportul fierului.
7 alimente bogate în fier pe care să le incluzi în dieta ta
Semințele pot fi presate la rece pentru a produce ulei din semințe de mac, care este deosebit de bogat în grăsimi omega-6 și omega-9. De asemenea, conține cantități mici de acid alfa-linolenic (ALA) esențial de grăsimi omega-3.
În general, cercetările leagă dietele bogate în aceste grăsimi de sănătatea generală îmbunătățită și un risc mai scăzut de boli de inimă.
Cu toate acestea, dietele cu un raport ridicat de omega-6 la omega-3 pot fi asociate cu un risc crescut de inflamație și boală. Prin urmare, nu trebuie să consumați în mod regulat cantități mari de ulei din semințe de mac sau alte uleiuri bogate în omega-6.
În cele din urmă, semințele de mac și uleiul lor sunt o sursă bună de polifenoli, un tip de antioxidant care poate reduce riscul de boli precum bolile de inimă.
2. Poate conține compuși pentru calmarea durerii
Planta de mac conține morfină, codeină, tebaină și alți alcaloizi de opiu cunoscuți pentru proprietățile lor analgezice, sedative și hipnotice. Acești compuși se găsesc adesea în medicamentele farmaceutice destinate acestor utilizări.
Acești alcaloizi sunt de obicei prezenți în lichidul alb lăptos al păstăii de mac, cunoscut și sub numele de latex de mac.
Semințele de mac în mod natural nu conțin compuși de opiu, dar pot fi contaminate cu aceștia în timpul recoltării sau ca urmare a daunelor dăunătorilor.
Astfel, înainte de a ajunge la rafturile supermarketurilor, semințele de mac sunt de obicei curățate pentru a scăpa de orice alcaloizi de opiu cu care ar fi intrat în contact.
Cu toate acestea, este posibil să găsiți și să cumpărați semințe de mac nespălate care conțin niveluri mai mari ale acestor opioide. Semințele de mac nespălate sunt adesea oferite ca alternativă naturală la unele medicamente farmaceutice.
Cu toate acestea, semințele de mac nespălate prezintă mai multe riscuri pentru sănătate, dintre care cel mai grav este moartea accidentală. Ca atare, acestea trebuie consumate numai sub supraveghere medicală.
3. Poate îmbunătăți sănătatea inimii și a pielii
Uleiul din semințe de mac este deosebit de bogat în grăsimi mono și polinesaturate, care pot fi bune pentru inimă și piele.
Cercetările arată că dietele bogate în grăsimi nesaturate pot reduce riscul de atacuri de cord și accident vascular cerebral cu până la 17%. Înlocuirea grăsimilor saturate din dieta ta cu grăsimi nesaturate poate fi deosebit de utilă.
Rețineți că dietele cu un raport ridicat de omega-6 și omega-3 pot crește riscul de inflamație și boli. Prin urmare, cel mai bine ar fi să evitați consumul regulat de cantități mari de uleiuri bogate în omega-6, inclusiv ulei de semințe de mac.
Cercetările suplimentare arată că grăsimile din uleiul de mac pot, de asemenea, ajuta la vindecarea rănilor și pot preveni leziunile solzoase atunci când sunt aplicate direct pe piele.
4. Alte beneficii pretinse
Se spune adesea că semințele de mac oferă o varietate de alte beneficii, inclusiv promovarea digestiei, îmbunătățirea sănătății pielii și a părului și tratarea durerilor de cap, tusei și astmului.
Deși lipsesc studii directe, unele cercetări au legat nutrienții sau compușii individuali din semințele de mac de unele dintre aceste efecte.
Poate ajuta digestia. Semințele de mac sunt bogate în fibre, care pot îmbunătăți sănătatea intestinului și pot reduce constipația.
Poate proteja împotriva anumitor boli. Antioxidanții din aceste semințe vă pot proteja corpul de deteriorarea celulelor și de diferite boli.
Poate îmbunătăți fertilitatea. Unele cercetări sugerează că femeile care au avut produse derivate din ulei de semințe de mac spălate prin trompele uterine pot experimenta o fertilitate îmbunătățită.
Riscuri potențiale
Semințele de mac sunt în general considerate sigure atunci când sunt achiziționate de la comercianții cu amănuntul de încredere și sunt consumate în cantități mici, cum ar fi cantitățile găsite în brioșe sau covrigei.
Cu toate acestea, există câteva riscuri de luat în considerare.
Deseori se spune că ajută la somn
Latexul de mac are compuși opioizi cunoscuți pentru proprietățile lor hipnotice.
Drept urmare, unii oameni susțin că ceaiul de mac, sau laptele cald infuzat cu semințe de mac, oferă un remediu natural pentru insomnie.
Amintiți-vă că semințele de mac nu conțin în mod natural acești compuși de opiu, deși pot fi contaminați în timpul recoltării sau din cauza daunelor dăunătorilor.
Deoarece majoritatea semințelor de mac disponibile în comerț sunt curățate înainte de a fi vândute, orice produs achiziționat de la supermarketul local este probabil să nu aibă efecte anti-insomnie.
Deși este posibil să achiziționați semințe de mac nespălate care conțin niveluri mai mari de opioide, utilizarea lor este considerată riscantă. Ceaiurile și infuziile preparate din acestea pot conține doze letale de morfină, iar mai multe decese accidentale au fost legate de utilizarea lor.
Semințele de mac nespălate pot provoca, de asemenea, dependență similară cu alte dependențe chimice. Prin urmare, utilizarea lor pentru a trata insomnia este puternic descurajată.
Efecte secundare și pericole pentru sănătate
Semințele de mac nespălate, ceaiurile din semințe de mac și produsele care conțin mac comercializate ca analgezice naturale sau somnifere pot conține doze de opioide suficiente pentru a provoca dependență, supradozaj și chiar moartea.
Prin urmare, utilizarea lor este puternic descurajată, cu excepția cazului în care sunteți sub supraveghere medicală.
În mod similar, uleiul din semințe de mac poate conține cantități diferite de compuși opioizi, în funcție de semințele folosite pentru a-l face, deși oamenii de știință nu au studiat încă această problemă.
Consumul de semințe de mac te poate face să pierzi un test antidrog?
Uleiul din semințe de mac este în general considerat sigur atunci când este aplicat pe piele. Cu toate acestea, dacă aveți roșeață, mâncărime sau durere, cel mai bine este să întrerupeți utilizarea.
Semințele de mac sunt bogate în compuși vegetali sănătoși și nutrienți precum manganul.
Aceste semințe și uleiul lor pot crește fertilitatea și pot ajuta digestia, deși sunt necesare mai multe cercetări cu privire la multe dintre presupusele lor beneficii.
Semințele de mac nespălate pot fi, de asemenea, contaminate cu cantități variate de compuși de opiu cunoscuți pentru proprietățile lor de calmare a durerii, sedative și hipnotice.
Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci niciodată semințe de mac nespălate din cauza riscurilor implicate pentru sănătate.
Semințele de mac, care se găsesc în supermarketuri sau pe produse de panificație, sunt considerate sigure și conțin puțini, dacă există, compuși de opiu.
