Subțiri și coapte până devin aurii, clătitele sunt o opțiune excelentă pentru un mic dejun de dimineață sau o gustare ușoară în timpul zilei. Unul dintre cele mai mari avantaje ale lor este că pot fi servite cu diferite adaosuri dacă doriți să vă diversificați dieta și să o faceți mai interesantă. Dar dacă urmezi o dietă sau postești, ar trebui să renunți la varianta clasică a acestui delicios produs din aluat. Iată cum se prepară fără ouă și, în același timp, nu este mai puțin delicioasă.
Reteta de clatite slabe fara oua
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- făină – 350-400 g;
- zahăr – 2 linguri;
- sare – 1 praf;
- apă carbogazoasă – 300 ml;
- apă obișnuită – 250 ml;
- ulei vegetal – 2 linguri;
Prepararea clătitelor slabe:
Mai întâi trebuie să cerneți făina și apoi să o amestecați cu restul produselor vrac. Apoi trebuie să adăugați sifon și să bateți bine amestecul cu un tel.
Câte ouă se pun în clătite ca să fie subțiri și gustoase
De îndată ce masa devine omogenă, adăugați apă clocotită. La final, adaugă uleiul. Clătitele slabe se prepară în mod obișnuit – trebuie coapte într-o tigaie preîncălzită cu puțin unt sau ulei topit.
Alte opțiuni pentru înlocuirea ouălor în amestecul de clătite
Una dintre opțiuni este utilizarea bananei – acest fruct va da clătitelor un gust fructat distinct. Pasează o jumătate de banană mare coaptă cu o furculiță sau folosește un blender în acest scop. Banana asigură o „sudare” perfectă a tuturor ingredientelor aluatului. Sosul de mere funcționează într-un mod similar. Un sfert de cană de sos de mere va înlocui un ou.
Puteți folosi și piure de legume. Dacă aluatul nu trebuie să fie dulce, atunci în loc de piure de fructe puteți folosi piure de legume – din dovleac, dovlecel sau avocado. În acest caz, clătitele vor fi mai groase, dar nu mai puțin gustoase.
Apa rămasă de la gătitul fasolei este o altă opțiune bună. Acest lichid are un gust neutru și proprietăți excelente de legare. Se poate păstra la frigider aproximativ o săptămână.
Pentru a crește durata de valabilitate a lichidului, îl puteți îngheța. Drept urmare, nu își va pierde proprietățile și poate fi folosit pentru a înlocui ouăle în orice produse de panificație. Acest lichid poate fi folosit și în cazurile în care rețeta cere adăugarea nu a întregului ou, ci doar a albușului.
Clătite pe care le poți mânca chiar și la dietă
