Combinarea alimentelor este de cea mai mare importanță pentru ca substanțele nutritive să fie descompuse și absorbite în mod corespunzător de corpul nostru. Se hrănește nu cu ceea ce consumăm, ci cu ceea ce poate digera.
Fiecare aliment necesită enzime specifice prin care este descompus în corpul nostru. Sistemul nostru digestiv este conceput astfel încât să recunoască diferite tipuri de alimente și să creeze anumite condiții pentru acestea.
Unele necesită un mediu alcalin, în timp ce altele necesită un mediu acid. În plus, fiecare produs are nevoie de un timp diferit pentru a se defecta.
Scopul combinației corecte de alimente este de a evita fermentația excesivă sau putrefacția crescută a tractului intestinal. În caz contrar, nu numai că nu vom obține în totalitate nutrienții de care avem nevoie, dar vom afecta și digestia și vom acidifica mediul intern al organismului.
Fructele sunt cel mai natural aliment pentru organismul nostru. Recent, au fost distribuite pe scară largă tabele de echilibru acido-alcalin, în care fructele sunt plasate în coloana „acid-forming”. Aceasta este marea greșeală a multor medici și medici naturisti.
Marea majoritate a fructelor sunt alcaline, dar din cauza combinației lor incorecte are loc fermentația (din carbohidrați și grăsimi) și putrezirea (din proteine), cu care pot dobândi o reacție acidă în interiorul organismului. Prin urmare, trebuie să știm să le combinăm corect!
Care este doza permisă de carne pe săptămână?
Pentru o digestie optimă ar trebui:
- Consumați de preferință câte un tip de fructe, iar cantitățile nu contează;
- Nu amestecați acru (mere acri, struguri acri, grapefruit, lămâie, lime, portocale, ananas, rodie, căpșuni, mandarine, roșii) cu fructe dulci (struguri dulci, banane coapte, curmale, curmale, smochine uscate, stafide);
- Nu amestecați fructe care au timpi de descompunere diferiți. Acizii se descompun complet în 1 oră. Semiacide (mere, smochine, kiwi, mango, pere, struguri nu foarte dulci) – timp de 1,5-2 ore. Fructele dulci sunt complet descompuse în 3 ore. Semiacizii sunt moderat compatibili cu celelalte două grupe.
- Nu amestecați fructele cu semințe, nuci sau avocado;
- Pepenii și pepenii verzi trebuie consumați întotdeauna singuri și pe stomacul gol, se descompun în 1-2 ore.
- Fructele și cerealele pot fi combinate.
Îndulcitori
Aici punem zaharul, mierea, melasa, siropul de artar, siropul de agave. Se descompun în 2 ore și pentru o digestie optimă se consumă singure sau diluate în apă.
Seminte, nuci, masline si avocado
Semințele și nucile trebuie preînmuiate în apă timp de cel puțin 8 ore înainte de a fi consumate.
Acest aliment este prezent în majoritatea frigiderelor, dar nu le mai oferi copiilor tăi!
Pentru o digestie optimă ar trebui:
- Sa consumi un singur tip de nuci sau seminte daca sunt in cantitati mari peste 80 de grame.
- Se potrivesc bine cu orice legume cu un conținut scăzut de amidon – cum ar fi salată verde, spanac, varză, castraveți, roșii, ridichi, mărar, pătrunjel, țelină (țelină), țelină, ardei, conopidă, broccoli.
- Nu depășiți doza zilnică de semințe și nuci de 50-80 g, un avocado mare sau 15-20 de măsline ușor sărate.
- Sunt prost combinate atunci cand au peste 50 de grame, cu legume cu amidon – precum cartofii obisnuiti si dulci, morcovi, sfecla rosie, capete de telina, cereale si leguminoase.
Dacă digestia ta este afectată, cu cât mănânci mai simplu, cu atât vei digera și absorbi mai bine nutrienții. Deci, treptat, vei putea combina mai multe alimente vegetale și vei construi un sistem digestiv sănătos. O varietate de alimente vegetale întregi vă vor oferi ceea ce aveți nevoie.
zdrave.to
Dați like și pe zdrave.to pe Facebook, unde veți găsi mult mai multe lecturi utile și interesante!
