Ouăle fierte sunt un mic dejun sănătos, o gustare ușoară și o gustare rapidă. În plus, este ingredientul principal pentru multe salate și rețete umplute.
Fierberea unui ou nu este o problemă. Problema este că coaja se sparge în timpul gătitului, iar după gătit nu este atât de ușor de curățat pe cât ne-am dori.
Vă vom spune cum să fierbeți și să curățați ouăle fără prea multă durere.
Sfat #1: Temperatura
Carcasa crapă din cauza schimbărilor bruște de temperatură. Dacă ouăle sunt încălzite la temperatura camerei, nu se vor crăpa când sunt gătite.
Sfat #2: Aer
O metodă populară este să perforați coaja cu un obiect subțire și ascuțit. Mai des se folosește un ac sau un ac. Se face o gaură la baza cochiliei, adică pe partea sa tocită.
Sfat #3: apă
Toate aceste dificultăți pot fi evitate prin fierberea ouălor în apă rece. Apa trebuie să fie cu 2-3 centimetri deasupra nivelului ouălor. De asemenea, ar trebui să existe suficient spațiu în tigaie pentru ca ouăle să nu se lovească între ele la fierbere.
Sfat #4: Foc
După ce apa fierbe, trebuie să gătiți ouăle la foc mic. Din această cauză, albul devine „cauciuc”, iar gălbenușul capătă o nuanță albăstruie.
Sfatul #5: Timpul
Un ou de mărime medie va fi fiert tare dacă trec 8-10 minute după fierbere.
Pentru a curăța bine ouăle, tot ce trebuie să faci este să le umpli cu apă rece.