Deși cu toții folosim termenul „miere de pin”, este mai corect să-l numim dulceață de vârf de pin. Varfurile de pin sunt cunoscute pentru proprietatile lor benefice, motiv pentru care sunt folosite la prepararea unui decoct sau miere aromata. Vârfurile de pin alb conțin ulei esențial, rășină, bitter și taninuri și vitamina C.
Mierea de pin are un efect benefic împotriva inflamațiilor pielii, rănilor și altor probleme ale pielii. În plus, mierea de pin este un stimulent natural al sistemului imunitar. Îmbunătățește activitatea sistemului digestiv deoarece reduce aciditatea sucului gastric.
Varfuri de pin
Vârfurile de pin sunt de fapt mugurii de pin ai pinului alb care crește pe versanții sudici ai munților. Se recoltează din ramurile cele mai joase ale pinului de la mijlocul lunii martie până la jumătatea lunii iunie. Pentru a profita de proprietățile lor benefice, le putem usca sau pregăti un decoct sau miere de pin.
Decoctul din vârfuri de pin
Se toarnă 1 lingură. varfuri de pin cu 350 ml apa fierbinte si lasam sa fiarba aproximativ un minut. Se ia de pe foc si se lasa sa stea o jumatate de ora. Gustul decoctului este destul de amar, dar este foarte util pentru bronșită, tuse, inflamație a căilor respiratorii superioare, boli pulmonare. Puteți îndulci cu 1 lingură. miere după ce s-a răcit.
Miere de pin
Produse
- 400 g vârfuri de pin
- ¼ linguriță. acid citric
- 1 litru de apă
- 1-1,2 kg zahăr granulat
Mod de preparare
- Spălați vârfurile de pin sub jet de apă.
- Puneți-le într-un vas, acoperiți cu apă purificată și puneți vasul pe aragaz.
- Fierbeți-le timp de 20-25 de minute după ce a fiert lichidul și lăsați amestecul să stea timp de 18-24 de ore.
- În acest timp, decoctul va absorbi aroma și gustul vârfurilor de pin și va fi gata pentru prelucrare ulterioară.
- Se toarnă zahărul într-o cratiță și se toarnă peste lichidul strecurat în care au fiert vârfurile de pin.
- Adăugați acidul citric și puneți tigaia pe aragaz.
- Se fierbe siropul aproximativ 60-90 de minute după fierbere.
- Cand ajunge la grosimea ceruta se distribuie in borcane si se inchide.
Consultați toate cele mai recente știri de la Actualno.com
Mai multe de la REȚETE:
Aceste băuturi răcoritoare cu apă spumante se topesc în gură – iată secretul lor
Cum să gătești coaste scurte cu cartofi?
Iată secretul unei fricassee delicioase de pui
Supa CREMA de cartofi si broccoli: Sanatoasa si delicioasa
Supă CREMA cu brânză cu smântână: Încearcă ceva nou!
Focaccia aromata cu rozmarin si rosii cherry
Nuci usoare si delicioase cu doar cateva ingrediente
Mic dejun perfect: oua prajite cu bacon
Iată cum se prepară cele mai delicioase chiftele din carne tocată și cartofi
PUI LA CURR ȘI GIMBIR: Ayam Java
