Moussaka este printre cele mai delicioase preparate tradiționale din Balcani, care are specificul său în fiecare țară. Aici vă vom prezenta o rețetă de musaca tradițională grecească
Produse:
* 400 g vinete
* 500 g de cartofi
* 300 g de dovlecel
* 1 ceapa
* 2 catei de usturoi
* 400 g de roșii pasate
* 2 linguri. pasta de tomate
* 500 g carne de vită tocată
* 2-3 crenguțe de oregano proaspăt sau 1 linguriță. oregano uscat
* sare si piper dupa gust
* ulei de masline
Pentru sos
* 100 g de unt
* 100 g de făină
* 750 ml lapte proaspăt
* 3 oua
* 400 g de brânză
Varză murată cu carne de porc: O rețetă de iarnă pentru cunoscători
Mod de preparare:
* Tăiați vinetele în rondele, sare și lăsați într-un bol înclinat să se scurgă aproximativ o jumătate de oră. Clătiți și uscați.
* Se prajesc 2-3 minute pe fiecare parte in grasime fierbinte. Scoateți și lăsați pentru scurt timp pe un prosop de hârtie.
* Curatati cartofii, taiati rondele si puneti in apa fierbinte 5 minute.
* Scurgeti si puneti intr-o tava usor unsa cu unt.
* Tăiați dovlecelul în rondele, prăjiți 1-2 minute și puneți pe un șervețel.
* Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei de masline 1-2 minute. Se toacă mărunt usturoiul și se adaugă la ceapă. Dupa aproximativ 2 minute adaugam piureul de rosii.
* Se prăjește aproximativ o jumătate de minut. Se adauga apoi carnea tocata si se prajeste pana devine sfaramicioasa. Adăugați roșiile.
* Sarați și stropiți cu piper negru măcinat. Se toaca marunt oregano si se adauga. Amestecul este fiert timp de aproximativ 10 minute.
sos bechamel
* Prăjiți făina în unt până devine aurie.
* Se toarnă lapte proaspăt rece, amestecând continuu și se aduce la fierbere.
* Bate ouăle într-un castron. Se toarna treptat peste ele sosul iute, amestecand continuu. Adăugați jumătate din brânză rasă.
* Aranjați cartofii, vinetele într-o tavă și acoperiți cu jumătate din carnea tocată.
* Aranjați dovleceii deasupra. Puneți carnea tocată rămasă și turnați sosul.
* Acoperiți suprafața cu restul de brânză rasă grosier.
* Musaka se coace la 180 de grade cu cuptorul preincalzit pentru 45 de minute.
Bucura-te de masa ta!
Consultați toate cele mai recente știri de la Actualno.com
Mai multe de la REȚETE:
Pâine Athanasovden pentru masa ta
Gustul acestor cartofi rustici te va duce înapoi în copilărie
Cum se face supa de bile în diferite părți ale Bulgariei?
Risotto italian, dar gust bulgar
3 retete unice de muraturi la abur
Care sunt cele mai rapide gustări cu paste coapte
Cel mai bun mic dejun de iarnă – bogat în fibre și gust deosebit
Caserolă cu legume, pui și smântână: O rețetă rapidă și gustoasă
Dovlecel sotat cu usturoi și pătrunjel: O completare de TOP pentru orice masă
Pâine sifon pentru ziua Antonovului pentru a vă umple masa