După cum explică neurologii, creierul este un organ consumator de energie, adică. consumă multă energie. Pentru a produce energia necesară creierului, organismul folosește aproape 20% din toată glucoza pe care o primește din alimente.
„Corpul uman poate extrage energie și din țesutul adipos, dar creierul are nevoie în principal de glucoză – explică neurologii. – Consumă constant glucoză și nu reușește să o stocheze. Prin urmare, glucoza este absolut necesară pentru funcționarea și activitatea normală a creierului.”
Experții, desigur, își fac rezerva că nu este zahăr în sensul literal al cuvântului, pentru că creierul, repetă ei, are nevoie de glucoză, care este important să se obțină din sursele potrivite: produse care conțin carbohidrați complecși.
Respingerea completă a zahărului dăunează organismului?
După consumul lor, concentrația de glucoză din sânge crește treptat și aceasta oferă creierului o hrană constantă. Dacă ne concentrăm mai ales pe carbohidrații simpli, aceștia se caracterizează prin absorbția lor foarte rapidă și scăderea la fel de rapidă după atingerea valorilor de vârf. Și asta pune creierul sub stres.
„Prea multă glucoză dăunează creierului, provocând iritabilitate, afectarea memoriei și a capacității de învățare”, avertizează experții.
Pentru funcționarea normală a creierului, este de dorit să excludeți băuturile carbogazoase din meniul dvs. și, de asemenea, să minimizați dulciurile, produse de patiserie, fast-food.
Concentrați-vă pe produse din pâine cu cereale integrale, legume, nuci – acestea sunt cele mai bune surse de carbohidrați complecși. Și, de asemenea, proteine de calitate precum peștele, carnea slabă, ouăle, produsele din lapte acru (sunt deosebit de importante pentru activitatea creierului). Și nu în ultimul rând este somnul sănătos.
Yana BOYADJIEVA
