Femeile franceze au descoperit de mult proprietățile benefice ale acestei ape. Desigur, dacă vrei să-l folosești după fierberea ouălor, nu trebuie să-i adaugi sare. Poate fi folosit nu numai pentru udarea florilor, ci și ca componentă pentru prepararea supelor, sosurilor, dulciurilor.
Care sunt beneficiile apei în care se fierb ouăle?
Cojile de ouă conțin multe vitamine și minerale utile. În timpul gătirii, acestea sunt eliberate în apă. Franțuzele îl adaugă în supe sau sosuri
Nu în frigider: Unde ar trebui să depozitați de fapt ouăle?
Apa din ou este adesea folosită în bucătăria franceză pentru a adăuga o aromă și o aromă bogată supelor și sosurilor. Oferă preparatelor o bogăție și o textură deosebite. Cu toate acestea, pentru a folosi o astfel de apă, este important să spălați bine ouăle mai întâi. Pe coajă pot rămâne diferiți contaminanți, ceea ce nu va aduce niciun beneficiu. Dacă doriți să folosiți apa în scopuri culinare, asigurați-vă în prealabil că cojile sunt bine dezinfectate. Dacă nu sunteți sigur de acest lucru, nu folosiți apa în scopuri culinare!
Unele gospodine franceze folosesc apa cu ou cand fac dulceata de fructe sau jeleu. Acest lucru conferă deserturilor dulci un gust și o textură mai bogate.
Apa din ou nu este folosită doar la gătit. Unii grădinari francezi îl folosesc ca îngrășământ natural pentru plantele de interior și de grădină datorită conținutului ridicat de nutrienți și în special calciu.
Calciul este implicat în multe procese metabolice care au loc în plante, afectează metabolismul carbohidraților și compușilor proteici și, de asemenea, ajută solul plantelor să mențină un nivel neutru de aciditate.
Cu toate acestea, nu trebuie să exagerați nici cu această udare. Un exces de calciu poate împiedica absorbția altor oligoelemente de către plante, de exemplu, poate duce la perturbarea absorbției borului și azotului și, de asemenea, poate lega compușii de fier, făcându-i indisponibili pentru absorbție. Ca rezultat, pe frunzele plantelor pot apărea pete de lumină și o creștere mai lentă. Prin urmare, se recomandă ca udarea cu apă cu ou să se efectueze nu mai mult de o dată la 3-4 săptămâni.
Un alt motiv pentru care nu este recomandat să aruncați imediat apa după fierberea ouălor în chiuvetă este efectul fierberii apei asupra instalațiilor sanitare. Acest lucru poate duce la consecințe grave sub forma ruperii ermeticității sifonului, a țevilor sale ondulate și a țevilor din PVC. Garniturile lor de cauciuc nu sunt concepute pentru a rezista la expunerea prelungită la temperaturi ridicate, așa că vor deveni inutilizabile mult mai repede dacă turnați în mod regulat apă clocotită în chiuvetă.
Doctor: Cu greu ghiciți despre această proprietate a ouălor
