– Mentinerea sistemului imunitar in stare buna este importanta nu doar pentru rezistenta organismului la infectiile virale, care sunt mai frecvente in lunile reci ale anului, ci si pentru protectia impotriva tot felul de boli. Mai ales susceptibili la infecții în acest sezon sunt copiii, vârstnicii cu boli cronice și în special bolnavii de cancer. Ei trebuie să fie foarte atenți la alimentația lor pentru a avea o bună apărare imunitară și pentru a preveni agravarea stării lor. În practica mea zilnică, consult adesea pacienți cu protecție imunitară slăbită, așa-numita neutropenie (număr redus de leucocite neutrofile în sânge), din cauza cărora este necesară amânarea chimioterapiei sau radioterapiei.
– Ce sfaturi le dați bolnavilor de cancer pentru a întări sistemul imunitar?
– Să mănânce, indiferent de măsura în care senzațiile gustative sunt afectate. Pentru acești pacienți, alimentația este vitală. Nutriția este, de asemenea, esențială pentru calitatea vieții. Dietoterapia este una dintre componentele principale ale tratamentului complex al pacienților cu boli oncologice alături de tratamentul chirurgical, radioterapie și chimioterapie. Pacienții cu cancer ar trebui să mănânce des și în porții mici. Aceasta înseamnă să consumați cantități mici de alimente la intervale mici. Scopul terapiei dietetice este de a preveni pierderea în greutate și slăbirea apărării organismului! Consultația cu un nutriționist are sensul și importanța ei. În primul rând, acești pacienți trebuie să facă o selecție foarte atentă a produselor pe care le consumă pentru a-și crește imunitatea și pentru a preveni deteriorarea ulterioară. Dar pentru fiecare pacient, alimentele potrivite trebuie evaluate individual. Trebuie luate în considerare starea, boala de bază, prezența sau absența comorbidităților, alergiile la alimente și medicamente.
Prin urmare, recomandări generale pentru acest grup de pacienți cu greu pot fi date. Mulți dintre pacienții mei vin la mine cu o listă mare și nu un număr mic de suplimente nutritive despre care ei înșiși au decis că le-ar putea ajuta. Dar nu totul este potrivit pentru toată lumea.
– La urma urmei, ce se aplică în esență majorității pacienților?
– Sa accepte alimente cu valoare energetica mare, dar dupa consultatia unui medic. Să nu facă ajustări arbitrare în alimentația lor, deoarece alimentația adecvată pentru toată lumea diferă de principiile și recomandările general valabile pentru o alimentație sănătoasă.
– Ar trebui să se facă un test de laborator pentru deficiențe înainte de a prescrie un model de hrănire?
– Aceasta este o condiție obligatorie. Colegii oncologi fac un pachet uriaș de teste pe pacienți în fiecare lună pentru a le monitoriza starea. Analizele de sange ale anumitor indicatori stau la baza pe care noi, specialistii in nutritie medicala, facem recomandarile pentru cel mai potrivit mod de alimentatie pentru fiecare pacient in parte.
– Există alimente de evitat?
– Este absolut necesar să excludem zahărul alb și toate produsele care îl conțin. De asemenea, trebuie evitate alimentele foarte grase. Toate tipurile de alimente ambalate și conserve, băuturi carbogazoase și alcoolice. Acestea sunt cele mai elementare grupe de alimente care ar trebui excluse complet din dieta lor.
– Ar trebui să se consume carne?
– Depinde de starea generală a pacientului, dacă este imediat în perioada postoperatorie precoce, dacă este pe cale să urmeze un curs de radioterapie sau chimioterapie, sau este supus în prezent, dacă are o scădere progresivă a greutății corporale
În ciuda faptului că carnea și lactatele duc la acidificarea organismului, acestea pot fi luate în anumite faze ale tratamentului. Proteinele sunt necesare pentru a menține homeostazia internă a organismului, inclusiv o bună imunitate.
– Ce alimente pot crește imunitatea la persoanele relativ sănătoase?
– Un organism relativ sanatos necesita un import echilibrat al principalelor nutrienti – proteine, grasimi si carbohidrati, importul tuturor vitaminelor si sarurilor minerale necesare. În zilele noastre, este posibil să consumăm fructe și legume proaspete pe tot parcursul anului și ar trebui să fie prezente în meniul nostru în fiecare zi. Sucuri proaspete – sunt utile sucurile proaspăt stoarse din legume și fructe. În special pentru bolnavii de cancer, recomand suc proaspăt stors din părți egale de mere, morcovi și sfeclă.Toți ceilalți pot bea acest suc atâta timp cât nu au contraindicații din partea sistemului digestiv. Legumele și fructele proaspete sau proaspete în formă crudă pot fi consumate ca mic dejun de sprijin între mesele principale – la ora 10 dimineața și după-amiaza, dar ar trebui să fie o oră și jumătate după micul dejun sau prânz. Seara, nu este recomandat să mănânci fructe și să bei băuturi răcoritoare. Cea mai bună opțiune seara este o băutură caldă – ceai sau decoct de plante cu miere, lapte cald cu cacao sau cu miere. Aceste băuturi ar contribui la relaxarea sistemului nervos, pentru un somn mai bun.
De asemenea, este bine să luați semințe și nuci crude, care sunt purtătoare de vitamine și minerale atât de valoroase și necesare pentru sistemul imunitar.
În lunile de iarnă am putea include unele dintre așa-numitele superalimente, cum ar fi lăptișorul de matcă, polenul de albine, adevărata miere naturală pentru sprijin suplimentar al sistemului imunitar. Lăptișorul de matcă este potrivit atât pentru persoanele sănătoase, cât și pentru persoanele bolnave cronice, inclusiv bolnavii de cancer. Luarea laptisorului de matca pe stomacul gol este o modalitate excelenta de a intari imunitatea.
Toate fructele și legumele viu colorate, bogate în vitamine, precum și legumele cu frunze, sunt de asemenea potrivite. Decoctul de măceșe cu miere este o băutură minunată pentru lunile de iarnă. Ceaiul verde susține și imunitatea.Nu în ultimul rând, dieta este importantă pentru o bună imunitate. Cel mai sănătos este regimul de cinci mese în timpul zilei – micul dejun, prânzul și cina plus două gustări de sprijin. Acest ritm alimentar corect menține un nivel bun de zahăr din sânge și, în consecință, starea generală a organismului.
– Ce nu ar trebui să mănânce și să bea o persoană pentru a nu-și slăbi sistemul imunitar?
– S-a dovedit că consumul excesiv de alimente cu carbohidrați și în special zahăr alb cristalin rafinat și alimente care îl conțin, consumul excesiv de alimente grase, alcool, băuturi carbogazoase și energizante dăunează imunității. Același lucru este valabil și pentru toate alimentele procesate, ambalate – chipsuri, cornuri și altele asemenea – care au un conținut ridicat de calorii, dar nu au valoare nutritivă. Acestea sunt cele mai riscante alimente pentru imunitate.
Mara KALCHEVA