Mierea este nectar de flori prelucrat – poate fi folosită în forma sa pură sau ca ingredient în procesul de coacere.
Acest aditiv dulce este în cele mai multe cazuri depozitat în recipiente de plastic pentru o lungă perioadă de timp.
Multora dintre noi ne place sa ne aprovizionam cu acest produs in rezerva, dar este important sa respectam specificul depozitarii acestuia.
Să ne uităm la această problemă mai detaliat.
Recomandări pentru păstrarea mierii
Cel mai bine este să-l păstrați la temperaturi de la -6 la +20. Dacă este foarte fierbinte, mierea se va separa. La temperaturi sub -10, mierea devine destul de rapidă în zahăr.
Mierea este depozitată într-un loc întunecat și uscat. Dacă lumina directă a soarelui îl lovește, acesta încălzește rapid borcanul și distruge majoritatea substanțelor benefice.
Strămoșii noștri au preferat să depoziteze mierea în butoaie de lemn, dar acum apicultorii cu experiență preferă recipientele din aluminiu, sticlă sau oțel inoxidabil.
De asemenea, o alternativă la plastic este ceramica sau argila.