În Regatul Unit, unde recent au încercat în mod activ să reducă cantitatea de deșeuri alimentare menajere, experții au început din nou să vorbească despre cum să păstreze corect alimentele în frigider. Organizația non-comercială WRAP publică recomandări pentru depozitarea și congelarea produselor.
Specialiștii au amintit că rafturile superioare ale frigiderului sunt concepute pentru a conține produse care au nevoie de răcire maximă – de exemplu, carnea. Salatele, fructele și legumele trebuie păstrate pe rafturile inferioare.
Unele produse, potrivit experților, sunt depozitate în frigider complet în zadar. Ce, potrivit acestora, nu trebuie păstrat în frigider? Lista acestor produse include pâine, cartofi, căpșuni, zmeură, afine și pepene galben, precum și ceapă, roșii, banane și avocado. Oamenii de știință spun că păstrarea acestor produse în frigider are un efect negativ asupra gustului lor și în unele cazuri chiar contribuie la procese adverse atunci când unele componente încep să se transforme în substanțe potențial periculoase.
Potrivit experților, merele, portocalele tăiate bucăți și ananasul pot fi păstrate la frigider. La congelator, spun ei, poți pune banane și avocado dacă nu vrei să le consumi proaspete. După congelare, fructele sunt potrivite pentru prăjituri de casă sau deserturi ușoare.
Conform recomandărilor oamenilor de știință, temperatura frigiderului trebuie menținută la aproximativ – 5 ° C./ zdrave.to