Înmuierea fasolei este o procedură care promite să reducă semnificativ timpul de gătire al preparatului. Dar de foarte multe ori gazdele ratează această acțiune. Cu siguranță, atunci când îl pregătește pentru Ajunul Crăciunului, fiecare gospodină își dorește ca felul de mâncare să ajungă cât mai repede posibil la pregătirea culinară. Dar dacă ai uitat să-l înmuiezi cu o seară înainte, există o modalitate de a-ți remedia greșeala.
Un truc pentru a găti rapid fasole pentru Ajunul Crăciunului, fără înmuiere în prealabil
În acest scop, te poți baza pe un truc simplu, dar eficient. Clătiți fasolea, acoperiți-le cu apă și puneți oala pe aragaz la fiert. După ce apa fierbe, turnați în ea un pahar cu apă rece. Așteptați ca apa să mai fiarbă încă o dată. Apoi turnați un alt pahar cu apă rece.
Cele mai bune condimente de fasole în Ajunul Crăciunului – Iată-le
Așteptați ca apa să fiarbă din nou și repetați procedura – turnați un pahar cu apă rece. Această procedură se repetă în total de 3 ori. Apoi este necesar să adăugați o lingură de ulei în apă. Acest lucru va grăbi, de asemenea, gătirea fasolei. În acest caz, sarea se adaugă la sfârșitul tratamentului termic. Datorită acestui truc, vei putea găti fasole în 40 de minute.
Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, este important să alegeți condimentele potrivite. Daca vasul este preparat din fasole rosie, se recomanda folosirea unui amestec din urmatoarele condimente: coriandru, busuioc; usturoi, ardei rosu.
Puteți folosi următorul amestec:
- 5 catei de usturoi;
- 10 g coriandru tocat;
- ½ lingură de desert semințe de fenicul (pre-tocate);
- ardei roșu măcinat (o linguriță);
- ½ linguriță de cidru și sare (după gust).
Acest amestec este pregătit în avans fără usturoi. În feluri de mâncare se adaugă aproximativ o lingură. Se recomandă să transferați condimentele rămase într-un borcan mic de sticlă ermetic. Se poate păstra la frigider pentru o perioadă lungă de timp. Poate fi folosit și pentru a pregăti alte feluri de mâncare, precum și sosuri picante.
De asemenea, raportul optim de apă și fasole ar trebui să fie 4: 1. După fierberea lichidului, reduceți căldura la minimum. Fasolea se amesteca din cand in cand. În caz contrar, se poate lipi de fundul vasului. Dacă apa se evaporă prea mult, trebuie să adăugați periodic puțină apă clocotită.
Un medic a dezvăluit ce se întâmplă cu zahărul din sânge și colesterolul atunci când mâncăm fasole