Vasele de gătit vin într-o varietate de stiluri și materiale, dar atunci când vine vorba de calurile de lucru ale bucătăriei, niciuna nu prea place oalele și tigăile din oțel inoxidabil.
Sunt ușoare, mai durabile decât multe și, poate cel mai important, materialul lor de construcție nu interacționează cu alimentele, făcându-le potrivite pentru toate tipurile de gătit.
Singurul dezavantaj, factorul enervant, este faptul că mâncarea pare să iubească să se lipească de fundul tigăilor din oțel inoxidabil. Cu toate acestea, acest obstacol este rezolvat în două moduri.
Primul ne spune să preîncălzim ustensilele din oțel inoxidabil înainte de a primi mâncarea. După ce l-ai lăsat 2-3 minute la foc mare, adaugă un strat subțire de spray de gătit. Când este încălzită, tigaia este gata de utilizare.
Pentru a verifica dacă oala sau tigaia este suficient de fierbinte pentru a adăuga uleiul, puneți o picătură de apă cu degetul. Dacă picătura se sparge în picături mai mici și se evaporă, tigaia este suficient de fierbinte.
A doua modalitate de a face o tigaie antiaderență din oțel inoxidabil este aceasta: preîncălziți tigaia la foc mediu spre mare timp de 2 minute.
Umpleți fundul cu un strat subțire de ulei vegetal și continuați să îl încălziți până când începe să fumeze, aproximativ 5 minute. Apoi scoateți tigaia de pe foc și lăsați uleiul să se răcească complet.
Se toarnă și se șterge vasul cu un prosop de hârtie. Gata. Acum avem o oală antiaderență din oțel inoxidabil…
newsbeast.gr
