Oamenii de știință americani au descoperit că consumul regulat de iaurt ajută la limitarea inflamației cronice, prevenind artrita, complicațiile cardiovasculare, astmul și obezitatea. Cercetarea a fost realizată de Universitatea din Wisconsin, SUA și a fost publicată în Journal of Nutrition.
Dr. Ruisong Pei explică următoarele. Consumul a 230 ml de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi înainte de masă este o strategie viabilă pentru îmbunătățirea metabolismului și ajută la limitarea riscurilor de boli cardiovasculare și metabolice. Ca parte a sistemului imunitar al organismului, inflamația este utilă deoarece este prima linie de apărare împotriva bolilor și rănilor. Dar este dăunător atunci când răspunsul inflamator continuă mult timp.
Medicamentele antiinflamatoare – precum acidul acetilsalicilic, hidrocortizonul, naproxenul și prednisonul, reduc efectele inflamației cronice prin vindecarea mucoasei intestinale. Aceasta înseamnă că medicamentele funcționează pentru a preveni formarea de endotoxine, care sunt molecule inflamatorii create de microbi din sistemul nostru digestiv. Problema, avertizează experții, este că unele medicamente au o serie de efecte secundare neplăcute și chiar periculoase.
Într-un studiu recent, au fost examinate 120 de femei aflate în premenopauză (perioada de tranziție la menopauză), dintre care 50% au devenit obeze, iar restul fără o astfel de problemă. Timp de nouă săptămâni, jumătate dintre participanți au consumat 350 ml de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare zi. Rezultatele arată că consumul pe termen lung de iaurt poate avea un efect antiinflamator în întregul organism.
Oamenii de știință: Cu greu ați ghici că aceste simptome trădează artrita
Până acum, cercetătorii nu au reușit încă să descopere ce compuși din iaurt îi provoacă efectele antiinflamatorii. Scopul este de a identifica componentele și apoi de a obține dovezi la oameni care să susțină mecanismul de acțiune în organism.
Dar, în orice caz, se poate considera ca stabilit în mod concludent că Iaurtul ameliorează simptomele asociate cu inflamația în corpul uman în timpul dezvoltării bolilor cronice.
Consumul de iaurt înainte de o masă prăjită poate proteja organismul de riscurile ridicate de grăsimi, spun experții. În plus, un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pe zi ameliorează artrita și ajută la tratarea astmului.
Echipa de cercetători de la Universitatea din Wisconsin-Madison speră că iaurtul va deveni într-o bună zi „alimentul preferat” al multora, consumat în principal la micul dejun și la prânz – și astfel să reducă aportul de analgezice precum paracetamolul și aspirina, care duc la efecte secundare nocive. Secretul acestui aliment constă în faptul că este capabil să calmeze simptomele asociate cu inflamația cronică, timp în care sistemul imunitar atacă organismul însuși.
Acesta este un proces care este asociat cu apariția astmului, artritei, proceselor inflamatorii în intestine, obezității, sindromului metabolic, bolilor coronariene și a altor patologii cronice.
Un medic a spus cum să vă dați seama dacă aveți artrită reumatoidă
În scopul studiului din Wisconsin, un grup de voluntari a consumat aproximativ 230 de grame de iaurt înainte de a mânca „mic dejun englezesc” tipic de cârnați, slănină, fasole, ouă și pâine prăjită, însumând 900 de calorii. După masă, oamenii de știință au descoperit că persoanele care au mâncat iaurt aveau niveluri mai scăzute de markeri inflamatori decât ceilalți.
Consumul înainte de masă al iaurtului standard (occidental) de 230 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi pare a fi o strategie viabilă pentru îmbunătățirea funcției metabolice și reducerea riscurilor de complicații metabolice și cardiovasculare. Cercetările științifice oferă dovezi că consumul de iaurt reduce de fapt inflamația din organism – și, prin urmare, poate fi tratată ca o alternativă sigură și pe termen lung la medicamentele analgezice la pacienții care suferă de dureri cronice.
Atenţie! Articolul este doar cu titlu informativ. Cereți întotdeauna sfatul unui medic specialist!
