O dietă ketogenă este o dietă săracă în carbohidrați, bogată în grăsimi, care este folosită în mod obișnuit pentru pierderea în greutate.
Restricționarea carbohidraților și creșterea aportului de grăsimi pot duce la cetoză, o stare metabolică în care corpul dumneavoastră se bazează în principal pe grăsimi pentru energie în loc de carbohidrați.
Cu toate acestea, dieta prezintă și riscuri de care ar trebui să fii conștient.
Iată 7 pericole legate de dieta keto pe care ar trebui să le cunoașteți.
1. Poate duce la gripa keto
Aportul de carbohidrați în dieta keto este de obicei limitat la mai puțin de 50 de grame pe zi, ceea ce poate fi un șoc pentru corpul dumneavoastră.
Pe măsură ce corpul dumneavoastră își epuizează rezervele de carbohidrați și trece la utilizarea cetonelor și grăsimilor ca combustibil la începutul acestui tip de alimentație, este posibil să aveți simptome asemănătoare gripei.
Acestea includ dureri de cap, amețeli, oboseală, greață și constipație – parțial din cauza deshidratării și a dezechilibrelor electrolitice care apar pe măsură ce corpul tău se adaptează la cetoză.
În timp ce majoritatea persoanelor care suferă de gripă ceto se simt mai bine în câteva săptămâni, este important să urmăriți aceste simptome în timp ce țin dietă, rămân hidratate și mănâncă alimente bogate în sodiu, potasiu și alți electroliți.
2. Îți poate stresa rinichii
Alimentele animale bogate în grăsimi, cum ar fi ouăle, carnea și brânza, sunt elemente de bază ale dietei keto, deoarece nu conțin carbohidrați. Dacă mâncați multe dintre aceste alimente, este posibil să aveți un risc mai mare de a face pietre la rinichi.
Acest lucru se datorează faptului că un aport ridicat de alimente de origine animală poate determina sângele și urina să devină mai acide, ceea ce duce la creșterea excreției de calciu în urină.
Sfaturi geniale pentru dieta Keto pentru începători
Unele studii sugerează, de asemenea, că dieta keto reduce cantitatea de citrat care este excretat în urină. Având în vedere că citratul se poate lega de calciu și poate preveni formarea pietrelor la rinichi, nivelurile sale reduse pot crește și riscul de a le dezvolta.
De asemenea, persoanele cu boală cronică de rinichi (CKD) ar trebui să evite ceto, deoarece rinichii slăbiți ar putea să nu poată elimina acumularea de acid din sângele dumneavoastră care rezultă din aceste alimente de origine animală. Acest lucru poate duce la o stare de acidoză, care poate agrava progresia CKD.
Mai mult, dietele cu conținut scăzut de proteine sunt adesea recomandate persoanelor cu CKD, în timp ce dieta keto este moderată până la bogată în proteine.
3. Poate provoca probleme digestive și modificări ale bacteriilor intestinale
Deoarece dieta keto restricționează carbohidrații, poate fi dificil să vă satisfaceți nevoile zilnice de fibre.
Unele dintre cele mai bogate surse de fibre, cum ar fi fructele bogate în carbohidrați, legumele cu amidon, cerealele integrale și fasolea, sunt eliminate din dietă deoarece furnizează prea mulți carbohidrați.
Ca urmare, dieta keto poate duce la disconfort digestiv și constipație.
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care nu are fibre, cum ar fi keto, poate afecta negativ bacteriile intestinale, deși cercetările actuale pe acest subiect sunt mixte.
Unele alimente bogate în fibre prietenoase cu keto includ semințele de in, semințele de chia, nuca de cocos, broccoli, conopida și legumele cu frunze verzi.
4. Poate duce la deficiențe de nutrienți
Deoarece dieta keto restricționează mai multe alimente, în special fructele bogate în nutrienți, cerealele integrale și leguminoasele, este posibil să nu furnizeze cantitățile recomandate de vitamine și minerale.
În special, unele studii arată că dieta keto nu oferă suficient calciu, vitamina D, magneziu și fosfor.
Un studiu care a evaluat compoziția nutrițională a dietelor obișnuite a constatat că modelele de alimentație cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Atkins, care este similar cu keto, furnizează cantități suficiente de doar 12 din cele 27 de vitamine și minerale de care corpul tău are nevoie.
În timp, acest lucru poate duce la deficiențe de nutrienți.
În special, liniile directoare pentru clinicienii care gestionează persoanele care urmează o dietă keto foarte scăzută în calorii pentru pierderea în greutate recomandă suplimentarea cu potasiu, sodiu, magneziu, calciu, acizi grași omega-3, fibre de psyllium și vitaminele B, C și E.
Rețineți că adecvarea nutrițională a acestei diete depinde de alimentele specifice pe care le consumați. O dietă bogată în alimente sănătoase, cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi avocado, nuci și legume fără amidon, oferă mai mulți nutrienți decât carnea procesată și tratările ceto.
5. Poate provoca un nivel periculos de scăzut al zahărului din sânge
S-a demonstrat că dietele sărace în carbohidrați precum keto ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet.
În special, unele studii arată că keto poate ajuta la scăderea nivelului hemoglobinei A1c, o măsură a nivelului mediu de zahăr din sânge.
Cu toate acestea, persoanele cu diabet zaharat de tip 1 pot prezenta un risc crescut pentru mai multe episoade de scădere a zahărului din sânge (hipoglicemie), care se caracterizează prin confuzie, tremurături, oboseală și transpirație. Hipoglicemia poate duce la comă și deces dacă este lăsată netratată.
6. Poate afecta sănătatea oaselor
Dieta keto a fost, de asemenea, legată de sănătatea osoasă afectată.
Mai multe studii pe animale au legat dieta keto de scăderea rezistenței osoase, posibil din cauza pierderii densității minerale osoase care poate apărea pe măsură ce corpul tău se adaptează la cetoză.
De fapt, un studiu de 6 luni pe 29 de copii cu epilepsie care urmau o dietă keto a constatat că 68% au avut un scor mai scăzut al densității minerale osoase după trecerea la dietă.
Un alt studiu pe 30 de oameni de elită a constatat că cei care au urmat keto timp de 3,5 săptămâni au avut niveluri semnificativ mai mari de markeri sanguini ai degradarii osoase decât cei care au urmat o dietă mai bogată în carbohidrați.
Ce este cafeaua blindată și care este beneficiul ei?
7. Poate crește riscul de boli cronice și deces prematur
Efectul dietei ketogenice asupra riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă sau cancerul, este aprins dezbătut și nu este pe deplin înțeles.
Unele dovezi sugerează că dietele bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, care se concentrează pe alimente de origine animală, pot duce la rezultate slabe asupra sănătății, în timp ce dietele care pun accentul pe sursele vegetale de grăsimi și proteine oferă beneficii.
Un studiu observațional pe termen lung a peste 130.000 de adulți a corelat dietele sărace în carbohidrați de origine animală cu rate mai mari de deces cauzate de boli de inimă, cancer și toate celelalte cauze.
Pe de altă parte, dietele pe bază de legume, cu conținut scăzut de carbohidrați, sunt asociate cu o scădere a bolilor cardiace și a mortalității de toate cauzele.
În timp ce dieta keto este asociată cu pierderea în greutate și cu alte beneficii pentru sănătate pe termen scurt, poate duce la deficiențe de nutrienți, probleme digestive, sănătate precară a oaselor și alte probleme în timp.
Din cauza acestor riscuri, persoanele cu boli de rinichi, diabet, boli de inimă sau oase sau alte afecțiuni medicale ar trebui să discute cu furnizorul lor de asistență medicală înainte de a încerca dieta keto.
De asemenea, este posibil să doriți să consultați un nutriționist pentru a planifica mese echilibrate și pentru a vă monitoriza nivelurile de nutrienți în timpul acestei diete, pentru a minimiza riscurile de complicații și deficiențe de nutrienți.
