Dieta ketogenă – sau keto – este un model alimentar caracterizat prin conținut ridicat de grăsimi, proteine moderate și carbohidrați minime.
A fost inventat cu peste un secol în urmă și a fost printre cele mai populare tendințe de dietă din ultimii câțiva ani.
Este adesea folosit ca ajutor pe termen scurt pentru a promova pierderea în greutate, dar poate fi folosit și terapeutic pentru a trata anumite afecțiuni medicale, cum ar fi diabetul de tip 2 și convulsii.
Defalcarea exactă a macronutrienților dintr-o dietă ketogenă poate varia, dar este de obicei 55–60% grăsimi, 30–35% proteine și 5–10% carbohidrați.
Cele mai de succes diete keto evită consumul a mai mult de 50 de grame de carbohidrați pe zi, deși unii oameni aleg o limită zilnică de carbohidrați mult mai mică decât aceasta.
Dacă abia începi cu o dietă keto, poate fi confuz să știi ce alimente sunt compatibile cu keto, inclusiv laptele de cocos, o alternativă populară fără lactate la laptele de vacă.
Pentru o piele strălucitoare, un păr sănătos și un corp strâns, utilizați…
În mod natural, sărac în carbohidrați și bogat în grăsimi
Laptele de nucă de cocos este un lichid cremos, alb, făcut din carne de nucă de cocos pasată.
Descompunerea nutrițională a 1 uncie (30 ml) de lapte de cocos obișnuit conservat sau proaspăt este de aproximativ 7 grame de grăsime, 1,5 grame de carbohidrați și 0,5 grame de proteine.
Aproximativ 90% din caloriile din laptele obișnuit de cocos provin din grăsimi, restul de 10% provin dintr-o combinație de carbohidrați și proteine. Totuși, conținutul de carbohidrați este suficient de scăzut încât nu ar trebui să aveți probleme în a-l încorpora într-un plan de dietă keto.
Unele specii nu sunt atât de prietenoase cu keto
În timp ce laptele de cocos simplu, plin de grăsime, este excelent pentru o dietă keto, alte soiuri pot să nu fie la fel de potrivite.
De exemplu, versiunile îndulcite pot conține destui carbohidrați pentru a vă depăși limita zilnică. Așa că verificați eticheta nutrițională pentru a vă asigura că nu cumpărați tipul îndulcit.
Opțiunile neîndulcite, cu conținut redus de grăsimi, cum ar fi soiurile ușoare de conserve sau de carton, probabil că nu vă vor împinge peste limita de carbohidrați, deși nu vă vor ajuta să vă atingeți obiectivul zilnic de grăsimi.
Astfel, dacă intenționați să includeți laptele de nucă de cocos în dieta dumneavoastră keto, poate fi mai înțelept să utilizați o versiune neîndulcită, plină de grăsimi.
Cum se folosește laptele de cocos într-o dietă keto
Laptele de cocos este un ingredient versatil care poate fi folosit pentru a adăuga aromă, textură și grăsime multor rețete prietenoase cu keto.
Cum vă poate ajuta uleiul de cocos să pierdeți grăsimea corporală
Adăugați lapte de cocos plin de grăsime în supe, tocane, caserole și curry pentru o textură bogată și cremoasă. Sau folosește-l ca bază pentru smoothie-uri, deserturi și sosuri cremoase pentru salată. Puteți încerca chiar să-l folosiți în marinada pentru carne și pește.
De asemenea, funcționează bine ca o cremă de cafea prietenoasă cu keto, fără lactate.
Laptele de cocos simplu, neîndulcit este în mod natural bogat în grăsimi și puțin carbohidrați, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru majoritatea planurilor de masă keto.
Cu toate acestea, unele soiuri conțin îndulcitori adăugați și este posibil să nu fie potrivite pentru o dietă keto.
Între timp, versiunile cu conținut scăzut de grăsimi sunt tehnic prietenoase cu keto, dar veți pierde conținutul natural ridicat de grăsimi pe care îl oferă laptele de cocos tradițional.
Așa că cel mai bine este să folosiți lapte de cocos plin de grăsime, neîndulcit pentru a adăuga grăsime și cremositate la rețetele tale preferate keto.