Aproape jumătate dintre adulții din Statele Unite încearcă să slăbească. Mulți au apelat la postul zilnic intermitent ca o modalitate simplă de a pierde în greutate.
Sirop ușor pentru pierderea în greutate
Această dietă presupune postul pentru o anumită perioadă a zilei. De exemplu, nu mănânci timp de 16 ore din zi.
În 2018, un sondaj pe 1.009 adulți a fost realizat în Statele Unite pentru a găsi un regim pentru cea mai populară dietă. Dar contează la ce oră din zi ți-e foame?
Potrivit cercetătorilor dintr-un nou studiu, nu este important doar numărul de calorii pe care o persoană le consumă, ci și momentul în care se întâmplă, scrie medicalnewstoday.com.
Urmați ceasul biologic
Descoperirile sunt legate de ceasul biologic, pe care oamenii de știință îl numesc ritmuri circadiene. Ceasul intern modulează sute de procese, de la somn și mâncare până la temperatura corpului și nivelurile hormonale.
Cercetările au legat tulburările de ritm circadian care afectează lucrătorii în schimburi cu consecințe negative asupra sănătății, inclusiv obezitatea.
Aceste efecte asupra sănătății se pot datora unor modele de alimentație perturbate, ceea ce sugerează că momentul consumului de alimente are efectele sale asupra organismului.
Există multe studii pe animale și oameni care sugerează că nu contează doar ceea ce mănânci, ci mai degrabă când îl mănânci. Pentru a testa această ipoteză, cercetătorii au monitorizat metabolismul a șase persoane în timp ce mâncau în diferite momente ale zilei.
Urmărirea metabolică
Participanții aveau vârsta de 50 de ani și mai mult, aparținând astfel unui grup care poate prezenta risc de tulburări metabolice.
Fiecare dintre ei avea trei mese pe zi. Într-una dintre sesiuni, participanții au luat micul dejun, prânzul și cina. În cealaltă sesiune, au sărit peste micul dejun, dar au primit o masă suplimentară, cum ar fi o gustare târziu.
Micul dejun (la 8:00 a.m.) și gustarea târziu (la 22:00 p.m.) au conținut 700 de calorii. Cantitatea de activitate fizică pe care participanții au făcut-o a fost aceeași în ambele sesiuni.
Cercetătorii au monitorizat metabolismul participanților folosind o cameră metabolică umană pentru a obține măsurători continue ale ratei metabolice și descompunerea carbohidraților și a grăsimilor.
Sari peste micul dejun versus cina
Cercetătorii au descoperit că, deși participanții au avut un aport constant de calorii și un nivel de activitate, ora mesei a avut un efect semnificativ asupra cantității de grăsimi arse.
Când participanții au mâncat noaptea târziu, au digerat mai puține grăsimi decât atunci când au consumat același număr de calorii la micul dejun.
Cu alte cuvinte, mâncatul la ora 22 a încetinit capacitatea organismului de a descompune grăsimile, determinându-l să descompună carbohidrații.
În medie, participanții care au luat micul dejun dimineața au ars cu 15 grame mai multe lipide în decurs de 24 de ore decât cei care au luat o gustare târziu. În timp, acest lucru poate duce la o acumulare semnificativă de grăsime.
Astfel, potrivit oamenilor de știință, este mai bine să nu mănânci nimic mai mult după cină pentru a slăbi decât să sari peste micul dejun.
Boris ALEXANDROV