Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 care au o funcție completă de mestecat au niveluri semnificativ mai mici de zahăr din sânge decât pacienții a căror capacitate de a mesteca eficient este afectată. Acesta este în conformitate cu cercetătorul de la Universitatea din Buffalo, Mehmet A. Eskan, profesor asistent clinic în Departamentul de Parodonție și Endodonție de la Universitatea din Buffalo School of Dentistry.
Studiul retrospectiv a examinat datele colectate de la 94 de pacienți cu diabet de tip 2 care au fost consultați într-o clinică ambulatorie la un spital din Istanbul, Turcia. Pacienții au fost împărțiți în două grupe: primul includea pacienți cu „funcție ocluzală” bună (suficienți dinți), poziționați corect și făcând contact în așa fel încât să se poată mesteca bine mâncarea. Nivelul zahărului din sânge din acest grup a fost de 7,48. Oamenii din al doilea grup nu puteau mesteca bine deoarece le lipseau o parte sau toți dinții. Nivelul zahărului din sânge a fost cu aproape 2% mai mare – 9,42.
„Pe măsură ce muști burgerul, încep să se întâmple câteva lucruri”, explică Escan. – Digestia – procesul prin care organismul extrage substantele nutritive din alimente, incepe cand mestecatul stimuleaza productia de saliva. Nutrienții care sunt importanți pentru scăderea nivelului de zahăr din sânge includ fibrele, care sunt obținute în mare parte prin mestecarea alimentelor adecvate. Mestecatul stimulează răspunsurile la nivelul intestinului, ceea ce duce la creșterea secreției de insulină, și a hipotalamusului, care favorizează senzația de sațietate, ceea ce duce la un consum mai mic de alimente. Mananca mai putine alimente reduce probabilitatea de a fi supraponderal, care este un factor de risc major pentru dezvoltarea diabetului de tip 2.”
Atenția acordată sănătății orale a devenit recent parte a abordării de gestionare a diabetului zaharat, împreună cu încurajarea pacienților să mențină o greutate sănătoasă, să mănânce bine și să renunțe la fumat.
Îmbunătățirea dramatică a unui caz de pacient descrisă într-un studiu din 2020 condus împreună de Eskin ilustrează beneficiul potențial al îmbunătățirii funcției ocluzale prin implanturi dentare și o restaurare fixată corespunzător. Un pacient cu T2D a cărui funcție masticatorie a fost grav afectată din cauza dinților lipsă a avut inițial o glicemie de 9,1. Pacientul se hrănea cu ajutorul unui biberon și lua mâncare pentru copii. La patru luni de la tratamentul cu implanturi, nivelul de glucoză al pacientului a scăzut la 7,8, iar după 18 luni a scăzut la 6,2.
