Micul dejun este adesea menționat ca fiind cea mai importantă masă a zilei, dar săritul peste el este cu adevărat rău pentru sănătatea ta? Cercetările mai noi sugerează că acest lucru poate să nu fie atât de rău pe cât cred mulți dintre noi, scrie medicalnewstoday.com în publicația sa.
Micul dejun înseamnă literalmente „întreruperea postului”, adică. la pauza de noapte de la mâncare. Este sărbătorită ca cea mai importantă masă a zilei din anii 1960, după ce nutriționistul american Adele Davis a declarat că, pentru a rămâne în formă și a evita obezitatea, trebuie să „micul dejun ca un rege, să ia prânzul ca un prinț și să ia masa ca un prinț. cerşetor.”
Deși aproximativ 15% dintre oamenii din SUA sar în mod regulat micul dejun, mulți încă cred că este cea mai importantă masă a zilei. Micul dejun furnizează organismului nutrienți importanți pentru a începe ziua cu energie și hrănire. Mulți cred, de asemenea, că poate promova pierderea în greutate. Dar este cu adevărat cea mai importantă masă a zilei?
Ca și în cazul majorității lucrurilor din nutriție, răspunsul este complicat. Unele studii arată că săritul peste micul dejun nu este dăunător, dar altele arată contrariul. Mesele și gustările regulate, inclusiv micul dejun, oferă mai multe oportunități în timpul zilei de a oferi organismului energia și nutrienții de care are nevoie pentru a funcționa optim.
Cu toate acestea, dacă cineva poate obține nutrienți în timpul altor mese, micul dejun poate să nu fie cea mai importantă masă a zilei. Iată ce spune știința:
Dovezi care să susțină micul dejun
Majoritatea afirmațiilor despre beneficiile micul dejun provin în principal din studii care nu pot dovedi relații cauzale. De exemplu, o revizuire sistematică din 2021 a 14 studii observaționale a constatat că cei care au mâncat micul dejun de șapte ori pe săptămână au avut un risc redus de: boli de inimă, diabet, obezitate, hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, obezitate abdominală, boli cardiovasculare legate de deces, colesterol de lipoproteine cu densitate joasă (LDL).
O analiză a datelor a peste 30.000 de nord-americani a constatat că persoanele care sar peste micul dejun pot avea deficit de nutrienți importanți. Cel mai adesea, persoanele care nu iau micul dejun se lipsesc de acid folic, calciu, fier, vitamina A, vitaminele B1, B2, B3, vitamina C, vitamina D.
Mai mult, un studiu de control randomizat publicat în 2017, care a inclus 18 persoane cu diabet zaharat de tip 2 și 18 participanți sănătoși, a constatat că săritul peste micul dejun a perturbat ritmurile circadiene în ambele grupuri. Cei care au sărit peste micul dejun au avut, de asemenea, creșteri mai mari ale nivelului de glucoză din sânge după ce au mâncat. Astfel, autorii studiului emit ipoteza că aportul de mic dejun este vital pentru menținerea ceasului nostru biologic intern.
Sari peste micul dejun duce la crestere in greutate?
Deși mulți oameni raportează o senzație crescută de sațietate după ce și-au început ziua cu micul dejun, studiile arată că cei care sar peste sau mănâncă micul dejun au aproape același aport zilnic total de calorii.
Un alt studiu de control randomizat, realizat pe o perioadă de 4 luni, a testat eficacitatea recomandării de a mânca sau sări peste micul dejun și efectul acesteia asupra pierderii în greutate la 309 adulți supraponderali sau obezi care încercau să slăbească. La sfârșitul studiului, cercetătorii au concluzionat că micul dejun nu a avut un efect semnificativ asupra pierderii în greutate în comparație cu omiterea acestuia.Conform unei analize din 2019 a 13 studii de control randomizate publicate în The BMJ, consumul de micul dejun poate să nu fie o strategie bună de slăbire. .
Cercetătorii adaugă, de asemenea, că ar trebui să se facă prudență atunci când se recomandă micul dejun pentru pierderea în greutate, deoarece acesta poate de fapt să se retragă. Cu toate acestea, este important să rețineți că această revizuire are limitări. Tipurile de alimente consumate nu au fost incluse, iar studiile nu au fost de lungă durată. Cercetătorii subliniază, de asemenea, necesitatea unor studii suplimentare pentru a determina efectele pe termen lung ale sărituri peste micul dejun.
Interesant, un alt studiu a constatat că săritul peste micul dejun poate reduce de fapt aportul zilnic total de calorii cu 252 de calorii. Cu toate acestea, cercetătorii observă că sărirea peste orice masă scade cantitatea totală de alimente consumate. În acest moment, nu pare să existe nicio dovadă puternică care să lege micul dejun cu creșterea în greutate.
Sunt cei care mănâncă micul dejun mai sănătoși?
Potrivit unui studiu observațional din 2018, cei care mănâncă în mod regulat micul dejun acordă adesea mai multă atenție aportului lor general de nutrienți, participă la activitate fizică și fac față în mod adecvat stresului. În schimb, cei care sar peste micul dejun tind să aibă obiceiuri de viață mai nesănătoase, cum ar fi fumatul și consumul de alcool.
De asemenea, ei tind să mănânce alimente mai bogate în grăsimi și calorii decât cei care mănâncă micul dejun. Aceste descoperiri sugerează că obiceiurile stilului de viață, mai degrabă decât micul dejun, pot contribui la sănătatea generală a celor care mănâncă micul dejun.
8 alimente absolut interzise la micul dejun
Găsiți cea mai potrivită pentru dvs
Cercetările recente în domeniul nutriției continuă să ne arate că nu există o abordare unică pentru toate alimentele. Ceea ce este important în atingerea sănătății optime este adoptarea unui stil de viață sănătos. Modalitățile de îmbunătățire a sănătății includ: cel puțin 150 de minute de activitate fizică moderată pe săptămână, antrenament de forță pentru toate grupele musculare majore două sau mai multe zile pe săptămână, menținerea unei greutăți sănătoase, limitarea adaosului de zahăr, grăsimi saturate și alimente procesate, consumul variat. de produse bogate în hrănitoare, atenție la organism și semnale de foame, consumul de multă apă, evitarea țigărilor și consumul excesiv de alcool, cel puțin 7 ore de somn în 24 de ore.
Rezultatul final
Deși cercetările sugerează că micul dejun poate să nu fie cea mai importantă masă a zilei, este totuși valoros. Vă ajută să vă energizați pentru ziua și să obțineți nutrienții cheie de care corpul dumneavoastră are nevoie. Dacă alegeți să săriți peste micul dejun, nu există niciun motiv să vă simțiți vinovat și nu există prea multe dovezi că acesta vă poate afecta negativ sănătatea.
Important este să mănânci în modul care funcționează cel mai bine pentru tine, conducând în același timp un stil de viață sănătos și asigurându-te că nevoile tale de nutrienți sunt satisfăcute la alte mese. Dacă vă este greu să vă satisfaceți nevoile nutriționale, luați în considerare să discutați cu un nutriționist care vă poate ajuta să rezolvați orice întrebări pe care le aveți.
Boris ALEXANDROV
