Multe gospodine păstrează uleiul în dulapul din bucătărie. Acest lucru este, desigur, practic, dar nu este deloc corect.
Cum să depozitați corect uleiul?
Ai citit ce scrie pe eticheta uleiului vegetal? Producătorii recomandă păstrarea sticlei la frigider după deschidere.
Temperatura optimă pentru depozitarea uleiului de floarea soarelui este de la +8 la +17 grade. La frigider, temperatura nu depășește +4 grade. Prin urmare, după ce sticla este deschisă, aceasta trebuie introdusă în ea. În caz contrar, fluctuațiile de temperatură vor face ca uleiul să devină rânced. Și în acest caz, nu numai că va avea un miros neplăcut, ci va deveni și inutilizabil. Mai ales pentru prăjire – se va transforma în otravă.
O sticlă de ulei sigilată poate fi depozitată în dulapul de bucătărie, dar numai dacă nu se află lângă aragaz.
Sticla nu trebuie expusă la lumina directă a soarelui, altfel uleiul va râncezi. Ar trebui păstrat într-un loc răcoros.
Deoarece durata de valabilitate a uleiului scade după deschidere, este mai bine să-l mutați din plastic într-o sticlă de sticlă.
Amintiți-vă că trebuie să-l depozitați în frigider – pe raftul de sus sau pe ușă.
Pentru a-l păstra proaspăt mai mult timp, poți pune niște fasole sau mazăre în sticlă. O altă opțiune este să adăugați o frunză de dafin sau câteva cuișoare.