Datorită tendinței din ce în ce mai populare de alimentație vegană, mulți oameni cred că vor mânca mai sănătos doar pentru că renunță la alimente de origine animală.
Mulți consideră acest aliment dăunător, dar aduce beneficii neașteptate
Dar este acesta un mit sau o concepție greșită? Adevărul este că și în perioada de post oamenii fac și alte greșeli de „post”.
Iată cele mai comune:
Gătitul exclusiv cu uleiuri vegetale dăunătoare și utilizarea sporită a margarinei, care sunt și mai dăunătoare. Se folosesc grăsimi care nu sunt apropiate de cele umane și încă nu sunt „alimente slabe tradiționale”.
Consumul de produse industriale – pentru că chipsurile, unele prăjituri cu margarină sunt alimente slabe. La fel și așa-numitele „fructe” și sucuri carbogazoase. La fel și foietaj și cartofi prăjiți.
Soia este, de asemenea, un aliment slab, dar mulți oameni încă nu știu că de fapt nu este chiar atât de sănătos. Acest aliment bogat în proteine a venit pentru prima dată în America în jurul anului 1930 și a devenit un presupus „aliment sănătos” datorită producției sale ieftine.
Mulți oameni astăzi îl consideră un aliment periculos. Utilizarea tradițională a soiei în țările asiatice este asociată în principal cu cantități mici de produse din soia fermentate (tofu, sos de soia).
Sardinele conservate sunt o alegere comună și sunt conservate în uleiuri vegetale rafinate, cel mai frecvent floarea soarelui și soia. După cum am înțeles deja, uleiurile vegetale rafinate nu pot fi sigure. Mai ales când oamenii care postesc deja le consumă excesiv.
90% dintre oameni cred că uleiul de cocos este benefic. Dar este mai rău decât untura!
Pregătirea proastă a peștelui proaspăt, deoarece alegerea cade de obicei pe merluciu prăjit sau pe merluciu prăjit. Ai ghicit, uleiuri vegetale re-rafinate.
Cremele pe bază de plante, brânzeturile pe bază de plante sau frișca sunt folosite ca înlocuitori pentru produsele lactate. Din nou, alimente pline de uleiuri vegetale parțial hidrogenate periculoase.
Laptele este înlocuit cu lapte pe bază de plante cumpărat din magazin, care dacă „migdale” conține tot atâtea migdale câte pești de aur există într-un bazin de piranha.
Carbohidrații rafinați sunt o sursă semnificativă de calorii, deoarece este cel mai ușor să cumpărați pâine și să întindeți pate de legume pe ea, să mergeți la o brutărie pentru pizza slabă, să întindeți margarină pe pâine albă sau cu model.
Consumul excesiv de zahăr îi face pe mulți oameni fericiți, deoarece zahărul este hrană 100% slabă. Este mai probabil să-i întâlniți pe cei care postesc cu zahăr decât pe cei care postesc pe apă.
Cum să scapi de capcanele foametei?
Majoritatea oamenilor nu își pot permite uleiuri vegetale de calitate, precum și grăsimi naturale, vegetale, din cauza diferenței financiare dintre ele și uleiurile și margarina dăunătoare – și aceasta este o problemă serioasă. Yu
Cu toate acestea, dacă ești îngrijorat atât de post, cât și de sănătate, este ceva la care să te gândești la timp. Pregătirea, atât financiară, cât și organizatorică, va face diferența între postul sănătos și cel nesănătos.
Uleiurile pe care ar trebui să le folosim în timpul postului (și altfel recomandate) sunt uleiul de măsline, uleiul de palmier nerafinat, uleiul de cocos, untul de cacao – în salate (nu pentru gătit) și uleiul de susan, uleiul din semințe de dovleac și uleiul de șofrănel, alune.
Renunță la gustările industriale și înlocuiește-le cu arahide prăjite, nuci, migdale, chipsuri de fructe și legume, semințe de dovleac și floarea soarelui, floricele (nu dintr-o pungă, ci de casă).
Eliminați soia (cu excepția celor fermentate și organice) și a produselor care o conțin. Este ok să mănânci uneori brânză tofu și uneori tamari/sos de soia. Evitați orice altceva, în special proteinele din soia.
Conservele de pește, dacă sunt aburite, sunt bune. De asemenea, este bine păstrat în apă sau ulei de măsline. Desigur, acestea sunt și opțiuni mai scumpe. Scurge bine sardinele din uleiul rafinat.
Prioritatea ar trebui să fie totuși folosirea de pește proaspăt. Pregătiți cât mai mult pește proaspăt, iar dacă vă place bibanul, gătiți-l la cuptor, prăjiți-l în ulei de măsline sau înăbușiți-l cu adaos de sosuri de legume.
Inca o data: merluciul prajit si ardeiul in ulei nu sunt considerate alimente proaspete, ci stricate de o preparare proasta.
Unguent magic de untură și gălbenele
Uită de dulciuri. Nu folosiți doar făină albă sau chiar prea multă făină integrală de grâu și ovăz. Gătiți cerealele integrale și gătiți-le corect, folosiți mai mulți cartofi și dovleac și legume rădăcinoase în loc de aluat, paste și făină.
Folosiți legume proaspete cât mai mult posibil. O dietă slabă conține deja o cantitate excesivă de zahăr și amidon. Înlocuiți meniul bogat în amidon cu salate, conopidă, broccoli, varză, ardei, dovlecel, roșii albastre.
Nu credeți ideea greșită că alimentele sănătoase sunt cumpărate de la magazinele naturiste. Există produse bune și rele.
Pregătiți mesele cu lapte de cocos de casă (sau alte lapte de casă pe bază de plante făcute folosind aceeași metodă). Astăzi puteți cumpăra și lapte de înaltă calitate, dar alegeți cu atenție și citiți compoziția.
Datorită consumului excesiv de amidon în timpul postului, dulciurile trebuie evitate complet. Alege fructe, poate uscate.
Acesta este momentul potrivit pentru a introduce stevia în viața ta și a începe să faci ceaiuri cu gheață cu ea în loc să bei sucuri. Mizați pe compot de casă fără zahăr adăugat și nuci.
Sfaturi suplimentare la final:
Alimentele vegetale conțin și proteine. O persoană care folosește legume rădăcinoase, cereale și nuci va putea obține suficiente proteine (aflați mai multe despre ele). Deci nu aveți nevoie de soia pentru un aport adecvat de proteine./zdrave.to
Dați like și pe zdrave.to pe Facebook, unde veți găsi mult mai multe lecturi utile și interesante!