Imaginați-vă următoarea situație – vineri seara, și nu aveți idee ce să gătiți, dar doriți să-i surprindeți pe cei dragi cu ceva delicios și special pentru cină. Vă sugerăm să combinați aceste produse aparent incompatibile și să pregătiți un curry irezistibil cu carne de porc, vinete și linte roșie – o rețetă rapidă și ușoară, cu un strop de bucătărie orientală.
Ingredientele necesare pentru 4 portii:
- 600 g carne de porc dezosata
- 250 g vinete
- 125 g de linte rosie
- 400 g roșii mărunțite
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 1 praf de ardei rosu
- 3 linguri. ulei de masline
- 2 linguri. ulei
- 1 lingura ghimbir ras
- 1 lingura. pastă de curry moderat condimentată
- 1 lingura. coriandru
Mod de preparare
Vinetele se taie cubulete si se prajesc in ulei de masline. Se scot din oală, se toarnă uleiul și se prăjește ceapa tocată în el până devine aurie.
Adăugați usturoiul zdrobit, ghimbirul și carnea tăiată cubulețe. Se prajesc scurt, amestecand si aromatizand cu pasta de curry. Adaugati rosiile tocate, sare, ardei iute si putina apa.
Se lasa pe foc 40 de minute, amestecand din cand in cand. Adaugam lintea si cand este aproape gata adaugam vinetele. Gatiti pana cand carnea este frageda. Rețineți că timpul de gătire depinde de tipul de carne.
Cand vasul este gata se presara cu coriandru. Serviți curry-ul cu orez fiert și iaurt.
Puteti vedea un video cu toti pasii retetei in BILLA Culinarium.
Bucura-te de masa ta!