Cercetarea vine în continuarea unei alte dezvoltări științifice, conform căreia utilizarea ouălor ca ingredient al dietelor sărace în calorii a ajutat persoanele supraponderale să slăbească cu 65% mai mult și să se simtă în continuare energice.
Potrivit profesorului Fernandes, datele dovedesc importanța proteinelor în dietă. După un astfel de mic dejun, o persoană se simte plină pentru mai mult timp. În același timp, oul conține doar 70 de calorii. Cercetătorul îndeamnă să mănânce oul întreg, deoarece atât albușul, cât și gălbenușul conțin substanțe utile.
Beneficiul ouălor în lupta împotriva kilogramelor în plus a fost demonstrat și într-un studiu realizat de oamenii de știință britanici. La ea au participat peste 400 de voluntari cu vârsta medie de 44 de ani, împărțiți în două grupuri. Participanții din primul grup au fost supuși unei diete cu conținut scăzut de calorii timp de 12 săptămâni, excluzând complet utilizarea ouălor de găină. Al doilea grup nu a fost supus unor astfel de teste, dar în fiecare zi trebuiau să mănânce două ouă pregătite în toate felurile posibile.
După terminarea dietei, s-a dovedit că reprezentanții ambelor grupuri au slăbit în mod egal. În legătură cu aceste date, oamenii de știință susțin că refuzul de a consuma ouă de găină în curele de slăbire nu este deloc obligatoriu.
