Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca vara să consumăm 400-500 g de legume și fructe pe zi, dar este util tuturor? De fapt, recomandarea mai specifică este mai multe legume decât fructe, în proporții precum 3:2.
Mai ales pentru cei care vor să slăbească sau măcar să-și mențină greutatea. În acest sens, este de dorit să se evite legumele „amidonoase” și fructele foarte dulci. Oricât de utile sunt, sunt bogate în zaharuri foarte simple, care duc la creșterea în greutate.
Uneori, însă, chiar și cele mai recomandate produse alimentare pot fi dăunătoare. Când o persoană este sănătoasă, practic totul îi este util, dar persoanele cu boli cronice ar trebui să fie mai atenți la ceea ce mănâncă.
Uneori, acestea pot fi cele mai utile și mai bogate în vitamine și oligoelemente produse:
• În bolile inimii și ale vaselor de sânge nu este recomandat să vă răsfățați cu ceapă, usturoi, ridichi și napi. Pacienții hipertensivi ar trebui să fie foarte atenți la rowan negru: pe de o parte, da, scade tensiunea arterială, dar, pe de altă parte, crește riscul apariției cheagurilor de sânge. Aceste fructe ar trebui excluse din meniu chiar și după un atac de cord. Persoanele cu risc de formare a cheagurilor de sânge ar trebui, de asemenea, să se abțină de la spanac și ceai verde și, de asemenea, este indicat să se limiteze utilizarea roșiilor și morcovilor.
Un toxicolog a enumerat legumele periculoase și a spus cum să evitați nitrații
• Hipotonică ar trebui să reducă cantitatea de fenicul din meniul lor. Acest condiment aromat dilată vasele de sânge și scade tensiunea arterială. Cu insuficiență cardiacă, aveți grijă la pepeni.
• În diabetul zaharat și obezitatea, ar trebui să reduceți la minimum fructele dulci, inclusiv și pădure, prune, struguri, agrișe, precum și legume „amidonoase” – cartofi, sfeclă, morcovi, napi. De asemenea, copiii hiperactivi nu ar trebui să abuzeze de aceste produse, mai ales seara, altfel va fi imposibil să le îmblânzești.
În general, fructele sunt un înlocuitor nepotrivit pentru o cină echilibrată, în ciuda faptului că vara o astfel de opțiune este foarte populară. Vă puteți limita la mure sau zmeură, dar doar o mână – nu mai mult de 150 g. Vă puteți permite și să mâncați pepene verde seara, dar nu mai mult de 200 g, altfel umflarea și insomnia sunt garantate.
• În bolile hepatice și vezica biliară, nu trebuie să folosiți spanac, măcriș, rubarbă, napi, ridichi, usturoi, ceapă, roșii, fructe de pădure și fructe.
• Cu gastrită, stomac și ulcer duodenal și alte probleme cu tractul gastrointestinal, orice fructe și legume crude sunt interzise. Dar după tratament termic și fără piele, le puteți mânca. În timp ce este mai bine să vă abțineți de la fructele bogate în acizi care irită membrana mucoasă. Persoanele cu boli ale tractului gastrointestinal și copiii nu ar trebui să folosească ciuperci. Un astfel de fel de mâncare, mai ales în formă prăjită, este o masă prea grea.
• În bolile de pietre la rinichi și gută, in caz de exacerbare a colitei cronice si a enterocolitei, este indicat sa ne luam ramas bun de la spanac, patrunjel si salata verde. In anumite afectiuni ale rinichilor, nefrita si guta, este contraindicat consumul de zmeura.
Yana BOYADJIEVA