Unii îl preferă simplu, alții pe stânci și alții cu sifon. Dar cei care își beau whisky-ul în modul „corect” sunt cei care se bucură de el diluat cu puțină apă.
Potrivit cercetărilor, publicate în revista de cercetare „Scientific Reports”, apa din whisky este cea mai bună alegere pe care o putem face. „Rezultatele au arătat că are un gust mai bun în acest fel”, a spus chimistul Björn Karlsson, care a condus cercetarea.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că puțin mai multă „udare” a whisky-ului, dincolo de ceea ce s-a făcut în timpul îmbutelierii, îi îmbunătățește gustul. Adăugarea de apă – până la punctul în care puterea whisky-ului scade la 25% până la 27% – pare să faciliteze concentrarea aromelor la suprafața băuturii care o ajută să elibereze un amestec bogat de arome.
La urma urmei, cuvântul britanic „whisky” (whisky) provine din cuvântul celtic gaelic „uisge” care înseamnă „apă.” Cu toate acestea, nu există o rețetă exactă pentru cât de multă apă optimizează gustul whisky-ului, potrivit Karlsson.
olivemagazine.gr
