Înțepător și strălucitor ca un miros care nu este deloc plăcut cuiva în afara vaselor, dar extrem de util, usturoiul este antibioticul naturii, cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antiseptice. Cunoscut din timpuri imemoriale nu doar ca hrană, ci ca mijloc de vindecare, usturoiul are legende – pentru alungarea forțelor malefice și a vampirilor, pentru divinație, pentru a face poțiuni.
Nu face parte doar din viața de zi cu zi a vechilor bulgari, ci și din riturile, tradițiile și obiceiurile. Se pare că, în ciuda tuturor superlativelor pe care le putem enumera despre usturoi, acesta prezintă riscuri pentru sănătate. Probabil nu ai bănuit că între un organ important din corpul uman și usturoiul dăunător putem pune un semn egal? Ca toate ierburile, alimentele și medicamentele, care, oricât de curative și curative, au contraindicațiile lor, usturoiul este dăunător unui anumit organ din corpul uman. Aflați cine este și cum este vătămat de acest aliment vindecător miraculos pentru sănătate – usturoiul.
Plantarea și cultivarea usturoiului de iarnă: când și cum?
Pentru ce organ poate fi dăunător usturoiul?
În ciuda proprietăților sale utile și aproape mitice, usturoiul se dovedește a fi dăunător atunci când este consumat în cantități mari și în stare proaspătă, pentru unul dintre cele mai importante organe din corpul uman – ficatul. Depozit de vitamine și minerale, organ implicat în detoxifiere, purificarea sângelui, metabolismul grăsimilor și proteinelor, ficatul este un organ vital fără de care viața este de neconceput.
Obiceiurile dăunătoare, medicamentele, bolile, alimentele, inclusiv usturoiul, dăunează ficatului și provoacă riscuri pentru sănătate. Studiile științifice pe această temă sugerează că riscurile hepatice ale consumului de usturoi se datorează alicinei, un compus găsit în cantități generoase în usturoi care poate provoca toxicitate hepatică dacă este consumat în cantități mari.
Desigur, consumul de câțiva căței de usturoi nu prezintă niciun risc pentru ficat. Dar chiar și un astfel de consum minim poate pune o problemă pentru un alt organ important din corpul uman – stomacul.
Ce se va întâmpla dacă mâncăm un cățel de usturoi pe zi?
Probleme cu stomacul și usturoi
Sănătatea tractului gastrointestinal este cheia sănătății generale. Stomacul găzduiește o mare parte a sistemului imunitar, făcându-l un organ esențial pentru sănătatea generală. Usturoiul poate provoca simptome gastrointestinale neplăcute, inclusiv:
- Usturoiul poate provoca diaree dacă este consumat pe stomacul gol. Acest lucru se datorează compușilor care formează gaze, cum ar fi sulful conținut în usturoi.
- Potrivit unui raport publicat de Harvard Medical School, usturoiul conține anumiți compuși care pot provoca GERD (boala de reflux gastroesofagian).
- Mai mult decât atât, consumul de usturoi, chiar și în cantități mici, poate irita stomacul și poate duce la greață, vărsături și alte simptome neplăcute din tractul gastro-intestinal.
- Usturoiul poate provoca dureri abdominale. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care suferă de ulcer, gastrită, colită. În general, pacienții care au dovedit boli cronice ale stomacului și intestinelor ar trebui să evite consumul nu numai de usturoi, ci și de ceapă, alimente fierbinți și condimente iute. În acest caz, cei care suferă de usturoi se pot bucura de gustul usturoiului și se pot bucura de beneficiile acestuia pentru sănătate, consumându-l procesat – într-un fel de mâncare, mai degrabă decât crud.
Printre riscurile consumului de usturoi se numără mirosul neplăcut înțepător care se eliberează din usturoiul mușcat și nu numai din cavitatea bucală, ci și din transpirație și alte fluide corporale. Exagerarea cu legumele, altfel sănătoase, crește și riscul de infecție fungică, precum și de transpirație – fapt care poate să nu ne deranjeze prea mult iarna, dar vara provoacă îngrijorări.
Articolul are doar scop informativ și nu înlocuiește sfatul medical.
