Desigur, este mai bine să încerci să previi apariția mucegaiului pe produsele alimentare, dar, vai!, acest lucru este practic imposibil. Apare chiar și pe alimentele proaspete. Unele dintre produsele mucegăite trebuie aruncate imediat, în timp ce altele pot fi curățate și făcute din nou comestibile.
Mucegaiurile filamentoase, moi sau pudrate, albe, gri, albastru-verde, gălbui, roșiatice sau negre, mucegaiurile se dezvoltă rapid sub formă de înveliș subțire și își răspândesc activ sporii pe diverse alimente cu consistență moale sau suprafață poroasă: pâine, brânză moale, iaurt. , drăguț.
Datorită structurii moi a acestor alimente, sporii și alte produse ale activității de viață a mucegaiurilor sunt răspândite în produsul alimentar. Cele mai multe dintre ele sunt invizibile pentru ochii noștri și, prin urmare, cantitatea de daune pe care le provoacă este foarte mare. Asemenea produse nu trebuie folosite! Mucegaiul poate provoca intoxicații alimentare, disbacterioză, alergie și, în unele cazuri, consecințe care pun viața în pericol.
La cel mai mic semn al prezenței mucegaiului, orice mâncare prelucrată termic, fast-food, carne preparată în orice fel, ceai și toate lichidele, supe, sosuri… ar trebui să intre în recipientul de gunoi.
La produsele cu structură solidă, mucegaiul se răspândește mai lent. Dacă a apărut pe brânză tare, pur și simplu separați stratul deteriorat. La fel se poate face cu dovlecel, dovleac, roșii, castraveți etc. Dar, amintiți-vă!, acest lucru se poate face doar dacă matrița a cucerit o zonă foarte mică a produsului!
În același mod, nu ar trebui să aruncați un pachet întreg de fructe sau legume dacă unul dintre ele este mucegăit.