Zeci de vedete ascultă sfaturile nutriționistului certificat – Kimberly Snyder. Ea a publicat o carte de succes despre efectele nutriției asupra frumuseții și tinereții și lucrează cu oameni de știință proeminenți, cosmeticieni de top și celebrități. Ea dezvoltă rețete speciale pentru mulți dintre ei.
Kimberly postează în mod regulat rețete pe blogul ei, explicând de fiecare dată de ce este nevoie de unul sau altul. De data aceasta ne sugerează să facem o supă vegană pentru a compensa lipsa de vitamine pe timp de iarnă și pentru a ne proteja de depresie și răceli. Noua rețetă condimentată de morcovi și mere a fost deja lăudată de fana de multă vreme a lui Snyder, Reese Witherspoon. Actrița spune că vasul o ajută să se energizeze pe vremea rece. Supa nu conține lactate sau alte ingrediente inflamatorii, dar este plină de vitamine și minerale care favorizează o bună digestie, reduc umflarea și întăresc sistemul imunitar.
Cu ce se datorează puterea ei?
Morcovii ajută ficatul să elimine toxinele din organism, conțin calciu, potasiu, fier, fibre, vitaminele B1, B2, B6, C, K și biotină, întăresc sistemul imunitar, ca urmare, nutrienții sunt mai bine absorbiți, pielea începe. să strălucească din interior. Merele dau un gust și o aromă ușor dulce mâncării și, de asemenea, activează intestinele. Conțin un tip special de fibre alimentare solubile numite pectine care detoxifică organismul. Deoarece intestinul nostru subțire nu absoarbe fibre în timpul digestiei, ajunge și în intestinul gros, unde este încurajată creșterea bacteriilor benefice. De asemenea, ele sunt transformate în alți compuși benefici care circulă în organism. În plus, merele ajută la scăderea nivelului de colesterol și oferă antioxidanți creierului.
Turmericul este responsabil pentru culoarea galben-portocalie a supei și îi conferă numeroase proprietăți medicinale. Dovedit: efectul turmericului este comparabil cu medicamentele antiinflamatoare puternice. Ajută ficatul să funcționeze mai bine, elimină toxinele, menține tinerețea și frumusețea. Curcumina și alte componente ale plantelor opresc îmbătrânirea celulară și sunt agenți antiinflamatori puternici.
Produse pentru 4-6 portii
• 6 morcovi mari, decojiti si taiati cubulete
• 4 mere, decojite și tăiate felii
• 2 căni de dovleac, decojit și tocat
• 2 eşalote
• 1 lingură. curcumă
• 1 lingură. paprika
• 10 crengute de salvie, tocate marunt
• 2 linguri. ulei de cocos
• 4 căni de bulion de legume
• 1 cană lapte de cocos
• 2 crengute de cimbru
• sare de mare si piper negru proaspat macinat dupa gust.
Mod de preparare
Încinge cuptorul la 200 de grade. Puneți morcovii, mărul și dovleacul pe două foi de copt. Stropiți cu ulei de cocos și coaceți timp de 25 de minute până când se înmoaie și devin aurii. Într-o oală mare, încălziți o lingură de ulei de cocos și căleți ceapa. Adăugați bulionul de legume și stropiți cu turmeric, ardei roșu și salvie. Se fierbe 2 minute, apoi se ia de pe foc. Odată ce morcovii, mărul și dovleceii sunt prăjiți, transferați-i în oala cu supă.
Folosind un blender de mână, amestecați bulionul cu ingredientele până când supa devine cremoasă. Adăugați laptele de cocos și fierbeți timp de 3 minute.
Înainte de servire, se ornează cu o crenguță de cimbru, sare de mare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
Milena Vasileva
