Astăzi dorim să împărtășim cu voi informațiile despre cele mai utile produse pentru menținerea imunității și refacerea rapidă a organismului.
Ghimbir
Popularitatea pe care această rădăcină o câștigă în țara noastră este relativ recentă. Cu toate acestea, în bucătăria indiană, japoneză și chineză, efectul tonic al ghimbirului este cunoscut încă din cele mai vechi timpuri. Codul secret al produsului se află în uleiurile esențiale, care au efect bactericid și imunostimulant. Ghimbirul este bogat în aminoacizi și vitaminele A, C, B1, B2, precum și magneziu, fosfor, fier și calciu.
Spre deosebire de miere, ghimbirul este recomandat a fi folosit ca decoct, ca bautura independenta sau in combinatie cu ceai de plante.
Fapte interesante:
• ghimbirul are proprietati antiinflamatorii
• rădăcina este cel mai puternic afrodisiac. În această calitate, el este menționat în poveștile arabe ale Șeherazadei
• ceaiul de ghimbir este recomandat femeilor însărcinate care suferă de toxicoză, precum și pentru rău de mare, deoarece face față rapid greață, amețeli și slăbiciune
Rețete de băuturi cu ghimbir:
• ghimbir, măceșe și floare de tei: vei obține băutura caldă perfectă care ajută la răceli și febră
• ghimbir, suc de lămâie și mere: această combinație nu numai că are un efect imunostimulant, dar ajută și la arderea grăsimilor
• ceai negru, 2 felii de rădăcină de ghimbir, 2 frunze de mentă și jumătate de baton de scorțișoară: această rețetă te va ajuta să înveselești o dimineață rece de toamnă și să-ți normalizezi glicemia
Med
Mierea este un adevărat depozit de substanțe utile. Poate fi păstrat mult timp fără a-și pierde proprietățile utile.
Fapte interesante:
• mierea este capabilă să elimine alcoolul din corpul uman
• temperaturile ridicate (peste 50 de grade) sunt dăunătoare mierii, astfel că proprietățile curative ale ceaiului fierbinte cu miere sunt mult exagerate
• cea mai „miere” țară din lume este China
Rețete pentru combinații medicinale:
• miere cu suc de aloe proaspat stors, amestecata in parti egale, imbunatateste stima de sine si are proprietati imunostimulatoare, antiinflamatorii si antibacteriene
• miere și ghimbir proaspăt ras – acest amestec ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și la scăderea nivelului de colesterol din sânge
• 100 ml de miere, 1 lămâie și 3 căței de usturoi: aceste produse trebuie măcinate într-o mașină de tocat carne și folosite pentru a crește imunitatea
Semințe de dovleac
Semințele de dovleac au un efect pozitiv asupra imunității chiar și la persoanele în vârstă. Conțin mult zinc – cel mai important element din sistemul de apărare al organismului. În plus, semințele conțin seleniu, calciu, potasiu, fluor și vitaminele A, B, C, E, K. Vitaminele E și C cresc efectul pozitiv al zincului asupra imunității. Magneziul miraculos din semințele de dovleac este bun pentru sistemul nervos și inimă.
Fapte interesante:
• 25% din continutul semintelor de dovleac este proteine vegetale
• produsul distruge activ viermii paraziti
• semintele de dovleac stimuleaza productia de serotonina, „hormonul fericirii”
Reteta de salata de conopida si seminte de dovleac
Ingrediente:
• conopida – 1 cap
• ceapa albastra – 2 capete
• unt – 5 linguri
• seminte de dovleac – 5 linguri
• nuci de pin – 3 linguri
• sare
Mod de preparare:
Împărțiți conopida în buchețe și gătiți-o în apă cu sare până se înmoaie. Se ia de pe foc. Ceapa se taie fasii si se prajeste in ulei 5 minute. Adăugați semințele de dovleac și nucile, prăjiți încă 3 minute. Se pune conopida, sarea, se amestecă și se încălzește. Se ornează cu frunze de busuioc la servire. Vei prepara o salata calda si foarte sanatoasa care va satisface chiar si persoanele aflate la dieta.
Merișor
Merișoarele sunt unul dintre cele mai utile și rare fructe. Sunt bogate în vitaminele C, K, PP și grupa B, aminoacizi, antioxidanți. Merișorul are proprietăți bactericide și antivirale. Datorită conținutului natural de conservanți din ele, afinele pot fi păstrate mult timp fără tratament termic. Puteți mânca fructele lor în formă crudă, ca suc și dulceață.
Fapte interesante:
• merisoarele se culeg dupa debutul inghetului
• sucul de merisoare ajuta impotriva infectiilor tractului urinar impiedicand instalarea bacteriilor intestinale in organism
• afinele bine coapte sare dacă sunt scăpate pe o suprafață tare
Suc de afine cu miere
Ingrediente:
• fructe de afine (proaspete sau congelate) – 0,5 kg
• miere – 4 linguri
• apă potabilă răcită – 2 l
Mod de preparare:
Curățați și spălați afinele, apoi turnați apă clocotită peste ele. Măcinați fructele într-un blender. Pune piureul intr-o cratita si adauga apa. Se strecoară apoi lichidul printr-o sită sau o strecurătoare, se adaugă mierea călduță în oală și se amestecă bine. Băutura este gata! Se recomandă păstrarea la frigider.
Alge
Algele marine sunt utile atât pentru uz intern, cât și pentru uz extern. Multe produse cosmetice pentru păr, piele și unghii au la bază alge. Pentru a stimula sistemul imunitar, este util să mănânci alge fucus și alge. În primul rând, sunt valoroase datorită conținutului lor ridicat de iod. Spre deosebire de pește, algele sunt folosite crude și sunt mai bine absorbite de organism. Iodul conținut în ele este necesar pentru funcționarea glandei tiroide și echilibrul hormonal în general. Complexul de polizaharide are un efect stimulator asupra sistemului imunitar.
Fapte interesante:
• fucusul este aproape identic ca compoziție cu plasma sanguină umană
• cea mai mare alge este varecul. Lungimea sa poate ajunge la 60 de metri
• în unele zone montane înalte este cunoscut un fenomen numit „zăpadă de pepene verde”. Algele dau zapezii o nuanta roz, cu aroma si gust de pepene verde
Rețetă de salată japoneză „Kaiso”
Ingrediente:
• alge marine – 500 de ani
• sos de soia – 0,5 linguri
• amidon – 2 lingurițe.
• ulei de susan – 2 linguri.
• suc de lamaie – 2 linguri.
• susan – 4 linguri
Mod de preparare:
Se toarnă sosul de soia și apa (un sfert de cană) într-o oală și se pune pe foc. Dizolvați amidonul într-un sfert de cană de apă și turnați-l în sosul fierbinte, dar nu care fierbe. Se amestecă constant până se îngroașă sosul. Se ia de pe foc. Adăugați uleiul de susan, sucul de lămâie și semințele de susan, amestecați bine. Lasam algele la marinat in sosul preparat timp de 2 ore. Salata sanatoasa si gustoasa se serveste cu preparate din peste si supe.
Milena Vasileva