Obiceiul popular de a mânca pâine prăjită la micul dejun poate dăuna semnificativ sănătății tale. Ce, a spus oncologul Robert Thomas la Oglindă.
Este de dorit să evitați cartofii crocanți prăjiți, precum și feliile de pâine arse prea prăjite. Ambele conțin niveluri periculos de ridicate ale substanței chimice.
Substanța chimică, care este un cancerigen dovedit, se formează prin reacția dintre aminoacizi și zaharurile și apa conținute în cartofi și pâine atunci când sunt expuse la temperaturi de peste 120 de grade Celsius.
Medicii trag un semnal de alarmă: acesta este cel mai insidios ceai pentru inimă
După cum a explicat specialistul, gătitul alimentelor cu amidon și dulci la temperaturi ridicate duce la formarea de compuși toxici numiți acrilamide. Ele pot deteriora ADN-ul și pot crește riscul de a dezvolta cancer.
Medicul a observat că, cu cât crusta pâinii este mai închisă la culoare, cu atât este mai periculoasă pentru sănătate. El a îndemnat oamenii să nu mai mănânce pâine prăjită arsă.
/Zdrave.to
Dați like și pe zdrave.to pe Facebook, unde veți găsi mult mai multe lecturi utile și interesante