Cancerul de sân este cel mai frecvent cancer la femei. În fiecare an, mii de femei se îmbolnăvesc în întreaga lume și un procent semnificativ dintre ele mor. Acum se știe că alimentația joacă un rol important în dezvoltarea acestui tip de cancer. Recent, publicația „Medical News Today” a raportat că alimentația necorespunzătoare în adolescență afectează incidența cancerului de sân zeci de ani mai târziu, în perioada climaterice. Deși unele produse lactate și-au câștigat de mult o reputație proastă, în general, știința nu poate trage concluzii definitive despre relația dintre ele și bolile cronice, inclusiv. si cancer. Unii oameni de știință susțin răul enorm de la brânza și alte produse lactate, alții susțin exact contrariul. Aceste contradicții sunt complet de înțeles, deoarece produsele lactate sunt un amestec complex de nutrienți și adesea suplimente sintetice prost cercetate „identice cu cele naturale”.
În cea mai recentă lucrare, dr. McCann și colegii ei au analizat un set masiv de date care implică 1.941 de pacienți cu cancer de sân și 1.237 de femei sănătoase. Toți au completat sondaje în care au indicat natura dietei lor, inclusiv atitudinea ta față de produsele lactate – brânză, iaurt, lapte. Autorii au avut, de asemenea, informații despre vârstă, greutate, istoric familial și alți factori potențial relevanți. Analiza a arătat că utilizarea unei cantități mai mari de brânză, în special brânzeturi „cheddar” și „moi”, a fost asociată cu un risc crescut de cancer de sân cu până la 53%. În același timp, s-a dovedit că iaurtul a avut exact efectul opus – iubitorii acestui produs sufereau cu 30% mai puțin de cancer la sân în comparație cu ceilalți. Este posibil ca motivul să se afle în conținutul de grăsimi sau în unele substanțe biologic active.
„Motivele unei astfel de relații sunt momentan de neînțeles, iar concluziile acestui sondaj le vom oferi urmăritorilor noștri. În orice caz, munca noastră sugerează că produsele lactate sunt noul potențial factor de risc pentru cancer”, a spus dr. McCann într-un interviu recent.
În concluzie, un fapt pur științific: alimentația este „responsabilă” pentru 30% din toate cazurile de cancer din lume.