Untul de arahide este o tartina populara datorita aromei sale bogate si texturii cremoase.
De asemenea, este o sursă excelentă de nutrienți esențiali, cum ar fi vitamine, minerale și grăsimi sănătoase.
Deoarece are o perioadă de valabilitate relativ lungă, mulți oameni se întreabă dacă untul de arahide se dăunează.
Iată cum să faci untul de arahide perfect în mai puțin de 10 minute
Acest articol explică cât de mult durează de obicei untul de arahide, cum să-ți dai seama dacă s-a stricat și cum să-l depozitezi în mod corespunzător.
Cât durează untul de arahide
În comparație cu alte produse tartinabile, untul de arahide are în general o durată de valabilitate lungă.
Acest lucru se datorează faptului că untul de arahide este bogat în grăsimi și umiditate relativ scăzută, ceea ce oferă condiții nefavorabile pentru creșterea bacteriilor.
Există și alți factori cheie care pot afecta durata de valabilitate a untului de arahide.
Pentru început, metoda de fabricație joacă un rol important în termenul de valabilitate.
Majoritatea uleiurilor de arahide din comerț folosesc stabilizatori, cum ar fi uleiurile vegetale hidrogenate sau uleiul de palmier, precum și conservanți precum benzoatul de sodiu pentru a prelungi perioada de valabilitate.
Adăugarea de stabilizatori ajută la prevenirea separării uleiului și îmbunătățește textura și aspectul, în timp ce conservanții, inclusiv benzoatul de sodiu, ajută la combaterea creșterii microbiene.
Datorită adăugării de stabilizatori și conservanți, unturile de arahide din comerț pot rezista 6-24 de luni în cămară dacă sunt lăsate nedeschise, sau 2-3 luni odată deschise. Refrigerarea îi poate prelungi perioada de valabilitate după aceea.
Pe de altă parte, produsele etichetate ca unt de arahide natural trebuie să conțină cel puțin 90% arahide. Au o perioadă de valabilitate mai scurtă, deoarece, în general, le lipsesc conservanți și stabilizatori. Cu toate acestea, unele uleiuri naturale de arahide pot conține stabilizatori pentru a preveni separarea uleiului.
În general, unturile de arahide naturale fără stabilizatori pot rezista câteva luni în cămară nedeschise sau până la o lună de la deschidere. Cu toate acestea, pot rezista până la un an în frigider nedeschis sau 3-4 luni în frigider odată deschise.
Multe produse din unt de arahide natural care conțin doar arahide și sare trebuie refrigerate după deschidere pentru a menține prospețimea.
Perioada de valabilitate a untului de arahide natural poate varia foarte mult între mărci datorită adăugării diferitelor ingrediente, de aceea este important să verificați data de expirare de pe ambalaj.
Pudra de unt de arahide este o nouă alternativă realizată prin presarea majorității uleiurilor naturale din arahide prăjite și măcinarea nucilor într-o pulbere. Majoritatea etichetelor afirmă că pot dura 10-12 luni nedeschise sau 4-6 luni odată deschise.
Cu toate acestea, pudra de unt de arahide poate dura mai mult decât data de expirare menționată dacă este nedeschisă și depozitată într-un loc răcoros, uscat și întunecat, cum ar fi o cămară. Acest lucru se datorează faptului că are mai puține grăsimi decât untul de arahide obișnuit, ceea ce înseamnă că este mai puțin probabil să reacționeze cu oxigenul.
Cum să-ți dai seama dacă a mers rău
Cele mai multe unturi de arahide ambalate au date de expirare – numite și date de cadere maximă – imprimate pe recipient, indicând cât timp produsul va rămâne proaspăt.
Cu toate acestea, aceste etichete nu sunt obligatorii și nu garantează siguranța produsului. Aceasta înseamnă că untul de arahide poate fi în continuare consumat în siguranță după data de expirare.
Cele mai bune moduri de a-ți da seama dacă untul tău de arahide s-a deteriorat este prin vedere și miros.
În timp ce untul de arahide proaspăt este în mod natural moale și cremos, untul de arahide rău poate avea o textură tare și uscată. Poate avea, de asemenea, un aspect maro închis în comparație cu culoarea obișnuită maro deschis.
De asemenea, dacă miroase mai ascuțit, săpun sau amar, probabil că s-a prost.
Rețineți că separarea uleiului este normală pentru uleiurile naturale de arahide, deoarece este posibil să nu aibă ingrediente stabilizatoare. Acesta nu este un semn că untul de arahide s-a stricat.
Poate fi mai greu de spus dacă pulberea de unt de arahide a dispărut, dar modificările mirosului, texturii și gustului sunt indicatori buni.
Pentru a vă asigura că untul de arahide durează mai mult, este important să îl depozitați corespunzător.
Deși nu trebuie refrigerat, temperaturile scăzute asigură că va dura mai mult. Dacă preferați să nu vă răcoriți untul de arahide, încercați să-l păstrați într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi cămară.
De asemenea, este important să sigilați ermetic borcanul cu unt de arahide. Expunerea la aer a untului de arahide prea mult timp poate face ca acesta să rânceze mai repede.
De asemenea, asigurați-vă că utilizați ustensile curate atunci când utilizați unt de arahide. Ustensilele folosite sau murdare pot introduce bacterii nedorite prin contaminare încrucișată, care poate favoriza deteriorarea.
De asemenea, pudra de unt de arahide trebuie depozitată într-un loc răcoros, uscat și întunecat, cum ar fi o cămară. Dacă ați amestecat pudra de unt de arahide cu apă pentru a face unt de arahide cremos, îl puteți păstra într-un recipient ermetic la frigider timp de până la 48 de ore.
Untul de arahide are de obicei o perioadă lungă de valabilitate.
În cămară, unturile de arahide din comerț pot rezista 6-24 de luni nedeschise sau 2-3 luni odată deschise. Unturile de arahide naturale nu au conservanți și pot rezista câteva luni nedeschise sau până la o lună după deschidere.
Utilizările neobișnuite ale untului de arahide
Cu toate acestea, unele mărci de unt de arahide natural pot dura mai mult din cauza stabilizatorilor adăugați, așa că este important să verificați data ca cel mai bun înainte.
Pudra de unt de arahide se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros, întunecat și uscat, cum ar fi cămară, iar data ca termen de valabilitate înainte de a indica faptul că poate fi păstrată până la 12 luni. Cu toate acestea, probabil că poate dura mai mult decât atât, deoarece are proprietăți care îl fac mai puțin probabil să devină rânced.
Utilizarea și depozitarea corespunzătoare, precum și refrigerarea, pot prelungi foarte mult durata de valabilitate a oricărui tip de unt de arahide.
Semnele că untul de arahide s-a deteriorat includ o schimbare a texturii la uscat și tare; modificări ale mirosului, inclusiv pierderea mirosului; și un gust mai acru sau mai amar.