Calitatea alimentelor afectează în mod direct starea sănătății umane. Deficitul de alimente nutritive poate provoca diferite tipuri de boli.
Prin urmare, este necesar să înveți cum să navighezi printre numeroasele produse alimentare disponibile pentru a-ți compune corect dieta.
Toți indicatorii calității alimentelor sunt importanți pentru dieta umană – aceasta este valoarea energetică și conținutul tuturor nutrienților.
Nevoile energetice ale corpului uman se formează ca urmare a activităților sale. Oamenii de știință cred pe bună dreptate că majoritatea oamenilor care nu sunt angajați în muncă fizică ar trebui să reducă conținutul de calorii din dieta lor.
În același timp, cantitatea de proteine și o serie de alte substanțe din alimente, potrivit multor oameni de știință, nu ar trebui redusă.
Nevoia de energie a unei persoane și cantitatea de nutrienți depind de mulți factori – greutatea sa corporală și natura muncii, vârsta, clima și sexul, dar nu și de grupa de sânge.
Oameni diferiți au aproximativ aceeași compoziție a sângelui, conține aceleași elemente de bază. Diferența dintre sângele diferiților oameni constă în prezența sau absența anumitor molecule proteice numite antigene.
Aceste proteine sunt responsabile de reacția sistemului imunitar la sângele „străin”.
Doar grupa de sânge nu este suficientă pentru a oferi recomandări dietetice. De exemplu, dacă ne imaginăm că un explorator polar din grupa B decide brusc să devină vegetarian. Cel mai probabil nu va supraviețui climei aspre nordice.
Se știe că populația indigenă din nordul îndepărtat se caracterizează printr-un metabolism crescut al lipidelor. Aceasta înseamnă că nu grăsimile din depozitele de grăsime sunt folosite în principal, ci sursele alimentare de grăsimi.
Aborigenii mănâncă multă carne și pește. Acest lucru contribuie la formarea metabolismului energetic de tip lipidic în ele. Tipul european de dietă echilibrată se caracterizează prin utilizarea unei cantități mari de carbohidrați în alimente.
Metabolismul lipidelor este mai eficient în Nordul Îndepărtat. În zona geografică mijlocie se recomandă o dietă de tip european (schimb de carbohidrați). Reduce riscul de boală coronariană și hipertensiune arterială.
Persoanele cu această grupă de sânge trăiesc cel mai mult
În nordul îndepărtat, în ciuda metabolismului crescut al lipidelor, populația indigenă nu suferă deloc de aceste boli. Aici sunt mai importante condițiile zonei climatice. Prin urmare, un astfel de sistem de nutriție nu are o bază științifică profundă.
O persoană trebuie să primească o astfel de cantitate de hrană încât următorul echilibru (pentru un adult) să fie stabilit în conformitate cu legea conservării energiei: câtă energie și materie se consumă, atât trebuie obținută din exterior.
Dacă acest echilibru este perturbat, atunci apare fie obezitatea, fie emaciarea. Prin urmare, după ce am studiat influența unor astfel de componente de bază ale nutriției precum proteinele, carbohidrații, grăsimile, fibrele, vitaminele și mineralele asupra organismului nostru, trebuie să trecem la o alimentație adecvată și să nu uităm să ne controlăm greutatea.
Este important să te concentrezi pe cele mai utile produse, să ții cont de metoda de preparare a alimentelor, să mănânci la timp, să controlezi dimensiunile porțiilor.
Toate acestea se aplică oricărei diete. Cei care vor să slăbească, într-un fel sau altul, vor trebui să reducă conținutul de calorii al preparatelor din meniul lor.
Aproape orice produs poate deveni alergen sau poate provoca intoleranță alimentară. Cu toate acestea, unele produse alimentare au proprietăți alergene pronunțate, în timp ce altele, dacă provoacă alergii, sunt rare.
Alergenii severi sunt alimente care conțin proteine animale și vegetale. Și dacă o persoană are tendință la reacții alergice sau intoleranță la un fel de produse, atunci ar trebui să fii mai atent în alegerea lor pentru a evita consecințele negative.
Țineți cont, desigur, de prezența anumitor boli cronice. Și dacă există probleme, contactați specialiști care vă vor ajuta să alegeți dieta potrivită.
