Yana Danailova este medic nutriționist și președintele Asociației Nutriționiștilor din Bulgaria, membră a Asociației Americane de Nutriție (ANA).

De asemenea, este doctorand în Fiziologie Umană, Master în Nutriție și Managementul Sănătății. Studiile ei de doctorat la Universitatea din Sofia și la Academia Bulgară de Științe se referă la „Nutriție și tulburări endocrine la om”.

Yana Danailova este, de asemenea, o față populară pe ecran – autoarea și gazda „Health Line” de la Bulgaria ON AIR TV și mamă a trei copii.

În special pentru cititorii „Doctorului” Yana Danailova a explicat ce tulburări hormonale sunt cauza excesului de greutate și care sunt strategiile corecte pentru reducerea greutății corporale.

– Doamna Danailova, care sunt motivele pentru care se ingrasa?

– De ani de zile m-am specializat in domeniul alimentatiei personale si scaderii in greutate sanatoasa. În practica mea, întâlnesc constant doamne și domnișoare care se luptă de multă vreme cu excesul de greutate, dar fără rezultat. Trec de la dietă la dietă, iar greutatea lor nu se pretează la reducere, indiferent dacă aplică un regim complex de nutriție și exerciții fizice.

Experiența mea de-a lungul anilor a dovedit că creșterea în exces în greutate nu se datorează întotdeauna excesului caloric sistemic sau abuzului alimentar. Din ce în ce mai des, cauza sunt perturbatorii endocrini, care duc la tulburări ale sistemului endocrin uman, la tulburări în sinteza hormonilor cheie, care au legătură și cu greutatea noastră corporală. Acești perturbatori explică creșterea aparent fără cauză a greutății corporale pe fondul unei bune culturi nutriționale și de exerciții fizice.

Statisticile arată că restricțiile periodice și dietele restrictive nu duc la un efect durabil, de lungă durată și sănătos. În plus, sunt capabili să compromită funcția optimă a metabolismului. Una dintre cauzele dezechilibrului hormonal este înșelătoare pentru orice dietă modernă, reducerea cu 10-15 kg, apoi, înfometând din regimul restrictiv, sau mulțumit de rezultatul pe termen scurt, o persoană se relaxează și își recâștigă kilogramele pierdute, adesea chiar și cu un cateva kilograme in plus.

Aceste regimuri restrictive și agresive succesive de foamete, urmate de alimentație necontrolată, re-fometare și re-alimentare, încurcă metabolismul și duc la dezechilibru hormonal. Prin urmare, singura modalitate de a reduce greutatea și de a obține o greutate optimă și sănătoasă de durată este de a face mai întâi un efort pentru a obține corpul sănătos. Aceasta înseamnă a afla care este dezechilibrul hormonal și a-l aborda în mod adecvat.

Yana Danailova

– De unde știm că suferim de un dezechilibru hormonal?

– Simptomele sunt creșterea în greutate fără un motiv aparent, combinată cu schimbări frecvente de dispoziție, orice tulburări ale ciclului lunar, inclusiv cicluri dureroase la femei, tulburări gastrointestinale, modificări ale apetitului, stări depresive, probleme de reproducere la ambele sexe, tulburări ale abilităților cognitive, insomnie și treziri frecvente, lipsă de energie (trezirea obosită sau scăderea bruscă a energiei după-amiaza), deteriorarea stării pielii și a părului – acnee și căderea părului, imunitate slăbită, alternarea diareei cu constipația. Oricare dintre aceste simptome nespecifice ar putea fi un semn al unei tulburări hormonale. În astfel de cazuri, trebuie consultat un endocrinolog.

Există mai mulți hormoni care de obicei duc la creșterea în greutate. În primul rând este insulina – un hormon anabolic care duce la îngrășarea viscerală (abdominală)

Vorbim despre starea pre-diabetică, rezistența la insulină sau diabetul de tip 2. Adesea, rezistența la insulină nu este evidentă – nivelurile de insulină serice a jeun sunt normale, dar când sunt încărcate cu glucoză, se demonstrează o hiperinsulinemie pronunțată, adică niveluri ridicate de insulină. Aceasta este tocmai cauza îngrășării abdominale sistemice.

Un alt hormon care poate provoca creșterea în greutate este cortizolul. Trăim într-o stare de stres permanent, chiar și în stres constant – așa-numita suferință, în care glandele noastre suprarenale secretă în mod constant cortizol. Este, de asemenea, un hormon anabolic și duce la volumul abdominal central. Mulți bărbați au acest tip de creștere în greutate deoarece neglijează tehnicile de management al stresului.

Dr. Zhenya Georgieva: Botoxul stomacal reduce excesul de greutate cu 10%

De obicei, femeile merg la masaje, la yoga, la dansuri, petrec timp pe practici și activități, cu care reușesc într-o anumită măsură să neutralizeze impactul negativ al stresului asupra psihicului și corpului. Pe de altă parte, bărbații au o mare responsabilitate față de familiile lor, adesea ei sunt principalul pilon financiar al familiei, protector al femeii și al copiilor. Această responsabilitate este în plus o sursă de stres fizic și emoțional. Și atunci când tehnicile pentru a elimina acest stres nu sunt aplicate, activitatea glandelor suprarenale este compromisă, există în mod constant niveluri ridicate de cortizol și, în consecință, creștere în greutate.

Un alt hormon care provoacă creșterea în greutate este prolactina. Nivelurile ridicate de prolactină la femei sunt asociate cu cicluri menstruale neregulate, probleme de reproducere și creștere în greutate. La bărbați, prolactina ridicată este cauza disfuncției sexuale, a problemelor de reproducere, a ginecomastiei – creșterea sânilor necaracteristică sexului masculin și, din nou, a creșterii în greutate. Cu aceste simptome, consultarea unui endocrinolog este obligatorie.

Estradiolul este, de asemenea, un hormon care, într-o stare de dominanță estrogenică, poate duce la o creștere în greutate specifică – o burtă hormonală la femei, care este ușor de recunoscut de specialiști. Alte simptome sunt schimbări de dispoziție, simptome premenstruale severe, neregularități menstruale, fibroame uterine, chisturi ovariene, endometrioză, dureri de cap, tulburări ale funcțiilor cognitive, scăderea libidoului, modificări ale senzației în timpul actului sexual. În acest caz, este bine să consultați un medic ginecolog.

La bărbați, creșterea în greutate se poate datora și unui nivel scăzut de testosteron, deoarece este responsabil pentru creșterea masei musculare, iar lipsa acestuia duce la acumularea de masă grasă. Simptome suplimentare ale nivelului scăzut de testosteron sunt disfuncția erectilă, tulburările de libido, problemele cu abilitățile de reproducere masculine, durerile de cap, spermogeneza compromisă, schimbările de dispoziție, reducerea masei musculare etc.

În cazul creșterii inexplicabile în greutate corporală, care nu are legătură cu un surplus caloric sistemic și este pe fondul unei bune culturi motorii și al unei igiene a somnului, este bine să căutăm o cauză secundară în afara stilului nostru de viață. Deși tulburările hormonale sunt adesea rezultatul erorilor din obiceiurile noastre – aderarea periodică la diete, lipsa sistematică de somn, necontrolarea stresului în viața de zi cu zi, alimentația neregulată.

Hormonul melatonina ajută în lupta împotriva excesului de greutate

Femeile au și o alimentație emoțională – mănâncă o cantitate mare de alimente atunci când sunt anxioase, apoi fac câteva zile de restricții alimentare severe și din nou când sunt anxioase mănâncă necontrolat

Această alimentație emoțională poate provoca și perturbări hormonale. Nu ar trebui să subestimăm glanda tiroidă ca un organ metabolic reglator major. Tulburări ale funcției tiroidei pot duce la modificări ale greutății corporale. Desigur, 20 și mai multe kilograme nu pot fi explicate prin hipotiroidism. Dar un metabolism lent și o scădere dificilă în greutate pot fi rezultatul scăderii funcției glandelor.

Care alimente este sănătoasă?

Mâncatul este personal pentru că fiecare dintre noi este diferit. Dar există și reguli generale pentru o alimentație sănătoasă. Și acestea sunt: ​​includerea în meniul zilnic a unei cantități suficiente de apă, a fructelor și legumelor proaspete de sezon, a proteinelor pure, fie de origine vegetală sau animală, a unui carbohidrat complex și a acizilor grași esențiali.

La o persoană sănătoasă, 50-60% din aportul caloric ar trebui să provină din carbohidrați complecși, deoarece glucoza este principala sursă de energie, creierul lucrează în principal cu ea. Carbohidrații complecși sunt cereale nerafinate – speltă, hrișcă; leguminoase; unele legume, în special cele care conțin amidon, cum ar fi cartofi dulci, mazăre, fasole verde, năut, linte, hrișcă, quinoa.

În zilele noastre, importanța proteinelor animale este exagerată și oamenii trec la o dietă bogată în proteine, care nu este chiar atât de benefică, poate fi chiar periculoasă pentru persoanele cu insuficiență renală și alte boli. Prin urmare, doar 10-15% din aportul caloric ar trebui să provină din proteine. Proteinele pot fi obținute atât din surse vegetale, cât și din animale.

Cel mai bine este ca proteinele animale să provină de la animale crescute ecologic, fără a lua antibiotice și hormoni, din pește sălbatic prins, din ouă, din produse lactate. Surse vegetale excelente de proteine ​​sunt legumele cu frunze verzi, cerealele, leguminoasele, legumele crucifere, nucile, semințele. Există o mare varietate de proteine ​​vegetale. Mitul lipsei sale de complexitate a fost deja dezmințit.

Dimpotrivă, o dietă pe bază de plante este sănătoasă și sănătoasă, potrivit unui comunicat oficial al Asociației Americane de Dietetică. Vegan bine planificat și nu numai. tipul de diete vegetariene sunt potrivite pentru toate perioadele vieții, inclusiv. sarcina, alăptarea, copilăria și adolescența.

Dietele vegetariene oferă o serie de beneficii, inclusiv niveluri scăzute de grăsimi saturate, colesterol și proteine ​​animale, precum și niveluri ridicate de carbohidrați, fibre vegetale, magneziu, potasiu, acid folic și antioxidanți, cum ar fi vitaminele C și A și fitochimice. (flavonoide etc.). Studiile au arătat că vegetarienii au un indice de masă corporală mai scăzut decât cei nevegetarieni, precum și o rată mai scăzută a mortalității prin boala cardiacă ischemică; scăderea nivelului de colesterol din sânge; tensiune de sange scazuta; rate mai mici de hipertensiune arterială, diabet de tip 2, cancer de prostată și de colon.

Porția zilnică ar trebui să includă aproximativ 30% grăsime, concentrându-se pe grăsimile sănătoase din nuci, semințe, avocado, măsline. Grăsimile suplimentare ar trebui limitate, sau dacă sunt consumate, să fie moderate și nerafinate, presate la rece – ulei de măsline, ulei de cocos etc. Grăsimile rafinate, precum uleiul de floarea soarelui, nu sunt recomandate deoarece duc la procese inflamatorii sistemice. Grăsimile trans ar trebui excluse complet din meniu.

O persoană ar trebui să consume zilnic între 30 și 60 ml de apă pe kilogram de greutate corporală. Aceasta înseamnă că, la un aport mediu de 40 ml pe kg de greutate corporală, o femeie care cântărește 50 kg ar trebui să bea doi litri de apă pe zi, iar un bărbat cu o greutate de 80 kg ar trebui să bea 3 litri și 200 ml pe zi. Desigur, acest lucru nu se aplică tuturor oamenilor, ci trebuie personalizat, ținând cont de factori precum starea de sănătate, activitatea fizică, condițiile climatice etc.

Sănătatea stă în varietatea alimentelor, în sezonalitatea ei și în apropierea sa de natură. Alimentele care sunt minim procesate sunt sănătoase. Cu cât este mai aproape de starea sa naturală, cu atât este mai sănătos. Tratamentul termic al cărnii ar trebui să fie blând – tocană, aburită, coaptă la foc mic, fiartă, nu prăjită.

Este foarte important să nu ne limităm atunci când alegem cum să mâncăm, să fim în armonie cu percepțiile noastre despre gustos, sănătos și sănătos. Dacă vrem să respectăm recomandarea OMS de a limita consumul de carne procesată din cauza asocierii acesteia cu apariția cancerului colorectal, ar trebui să facem acest lucru fără stres serios. Ce rost are să limităm drastic un aliment, dar să ne obsedăm în permanență și să trăim într-un stres psiho-emoțional permanent, pentru că ne lipsim de ceva dezirabil! Este mai bine să fim echilibrați și să încercăm puțin din toate, cu responsabilitate pentru sănătatea noastră, decât să trăim în stres constant.

„Același lucru este valabil și pentru atracția pentru lucrurile dulci. Îi oprim, dar la un moment dat suntem atât de tentați încât mâncăm o prăjitură întreagă. Este mai bine să bei din când în când o bucată de ciocolată neagră, o curmală sau un desert sănătos, decât să excluzi complet dulciurile din meniul nostru. Restricțiile stricte sunt cele care duc la eșecul dietelor și, prin urmare, la fluctuații de greutate, la tulburări metabolice și la tulburări hormonale”, a rezumat expertul.

Mara KALCHEVA