„Cu cât acest pește este mai mare, cu atât acumulează mai multe metale precum mercur, plumb, arsen, cadmiu. Prădătorii care mănâncă pești mici sunt deosebit de periculoși. Acestea sunt, de exemplu, tonul obez, marlin, macrou, rechin, pește-spadă. Conțin o cantitate record de mercur”, avertizează medicul.
În plus, pangasius și tilapia sunt periculoase.
„Acești pești trăiesc în ape murdare, mănâncă gunoaie și, pe lângă metale grele, acumulează otrăvuri și toxine”, spune dr. Novikova.
Pește prăjit cu crustă crocantă – acestea sunt trucurile pe care orice gospodină ar trebui să le cunoască
Exagerarea cu acest aliment nu este sănătoasă, în mod ideal ar trebui să nu depășească 100 de grame de două ori pe săptămână. Nimic nu se va întâmpla dacă, dintr-un motiv anume, creșteți săptămânal aportul din acești pești, dar trebuie doar să aveți în vedere că nu puteți menține această dinamică mult timp.
Acești pești conțin doze mari de mercur și metilmercur, poluanți care se acumulează în apa de mare ca urmare a poluării umane sau a prezenței substanței în natură. Consumul lor este asociat cu următoarele efecte negative:
- În timpul sarcinii și alăptării, creșterea acestui aliment poate provoca leziuni neurologice ale fătului.
- Poate provoca boli nedorite dacă este consumat crud. Cultura japoneză consumă mult sushi sau sashimi, iar dacă nu este pre-congelat timp de cel puțin 48 de ore, este real.
- Ridica tensiunea arteriala si provoaca hipertensiune arteriala – nu este recomandat pacientilor hipertensivi.
- Gătite necorespunzător, pot transmite salmoneloza, așa că dacă sunt consumate crude, trebuie curățate în prealabil de larve sau paraziți, iar acest lucru se realizează prin gătirea bine sau precongelarea.
- Niveluri excesive de mercur – acestea pot provoca toxicitate severă în organism și pot afecta plămânii, sistemul nervos, sistemul imunitar, pot afecta sistemul digestiv și pot provoca leziuni ale pielii, rinichilor și ochilor.
- Conținutul ridicat de sodiu crește tensiunea arterială și acest lucru poate provoca accidente vasculare cerebrale.
- Multe specii sunt pe cale de dispariție din cauza consumului uman, a devenit la modă să mănânci mâncăruri precum tartarul de ton, sushi sau sashimi, făcând pescuitul popular. În special tonul roșu este în pericol.
Conservele de ton conține mai mult sodiu, așa că consumul acestuia poate provoca hipertensiune arterială.
Rețineți că uleiul din conservele este necesar pentru a le menține în stare bună, dar aceste grăsimi furnizează calorii inutile și ne complică lupta împotriva excesului de greutate sau scăderea colesterolului.
Mai mult: Doctor: Acest pește ieftin este cel mai util pentru creier
Important: Informații furnizate pentru referință. Consultați un specialist pentru contraindicații și reacții adverse și în niciun caz automedicați. La primele semne de boală, consultați un medic.
