Conțin o cantitate mare de fibre. Prin urmare, nu trebuie consumate în primul rând pentru probleme cu tractul gastrointestinal. Dacă aveți gastrită, orice boală inflamatorie intestinală, ulcer, atunci este mai bine să renunțați la ele.
De asemenea, consumul lor trebuie limitat în bolile ficatului, rinichilor și pancreasului.
„Dacă există probleme de natură cronică și o persoană consumă în exces acest aliment, atunci bolile pot intra într-o fază acută”, avertizează nutriționistul.
Colesterol ridicat – aceste ciuperci își reduc nivelul cu 25%
Ciupercile comestibile sunt bogate în seleniu antioxidant. Sunt una dintre cele mai bune surse ale acestui element în dieta umană. Seleniul este necesar organismului nostru în cantități mici. Acest element este important pentru un metabolism sănătos și pentru funcționarea stabilă a glandei tiroide.
Printre antioxidanții din compoziția acestui aliment se numără vitamina C și colina. Antioxidanții ajută la protejarea organismului de daunele radicalilor liberi – produse secundare toxice ale metabolismului și ale altor procese din corpul uman. Ele se pot acumula în el, iar dacă sunt în cantități mari, în organism apare stresul oxidativ. Acest proces dăunează celulelor și poate provoca boli de inimă și cancer.
Beta-glucanii sunt un grup de compuși chimici, polizaharide, și anume o formă de fibre alimentare solubile. Se gasesc in mod natural in alimentele mentionate si in unele cereale. Prezența acestor compuși în dietă are un efect pozitiv asupra creșterii nivelului de colesterol și îmbunătățește sănătatea inimii. De asemenea, ajută organismul să regleze nivelul zahărului din sânge, reducând riscul de diabet de tip 2.
Acest cadou natural este bogat în vitamina B – riboflavină, precum și în niacină și acid pantotenic. Combinația acestor substanțe în dieta zilnică susține sănătatea inimii. Riboflavina stimulează sinteza globulelor roșii. Niacina este benefică pentru sistemul digestiv și pentru menținerea pielii sănătoase. Acidul pantotenic este benefic pentru sistemul nervos și ajută organismul să producă hormonii necesari.
Mai mult: Cum să faci ciuperci delicioase cu orez?
Important: Informații furnizate pentru referință. Consultați un specialist pentru contraindicații și reacții adverse și în niciun caz automedicați. La primele semne de boală, consultați un medic.
