De câte ori ai lăsat o felie de feta în frigider și s-a mucegăit și a ajuns la gunoi.
Întrucât, „brânzeturile albe” suspecte care au suferit un proces de „albire” cu adaos de substanțe chimice periculoase destinate cosmeticelor și produselor de construcție, sunt comercializate în multe țări sub denumirea de „feta grecească” și sunt traficate ilegal chiar și în țara noastră.
Acest lucru nu se va întâmpla din nou dacă urmați următorul sfat simplu: Puneți felia într-o pungă de plastic. Adăugați 1-2 cuburi de zahăr și închideți bine punga cu un elastic!
Fă-ți propria saramură pentru a păstra feta – În 3 minute cu două ingrediente simple
Brânza feta este unul dintre alimentele bucătăriei grecești cu care însoțim toate preparatele fără excepție. Îl punem în salată, îl mâncăm simplu, îl îmbrăcăm cu ulei de măsline și oregano, sau pur și simplu îl „aruncăm” la cuptor cu boucouvo pentru un bouyourdi rapid. De asemenea, consultați trucul „Yayadist” pentru a păstra feta proaspătă timp de… luni.
Și vrei să-l păstrezi proaspăt în frigider. Saramura este cel mai simplu lucru din lume. Ai nevoie doar de două ingrediente pe care le ai din abundență, un bacșiș și saramura este gata care îți va păstra feta ca în ziua în care ai cumpărat-o.
Materiale:
- 1 litru de apă
- 70-80 gr. sare grunjoasă sau obișnuită
Implementare:
Aici avem două moduri. Tradiționalul și modernul.
- Pentru a face saramura tradițională va trebui să puneți apa într-o oală și să turnați sarea. Il vei aduce la fierbere la 90 de grade si il vei opri. Vei lasa amestecul sa se raceasca si apoi vei umple taperul si vei pune feta inauntru.
- Dacă vrei să urmărești execuția mai modernă, lucrurile sunt și mai simple. Intr-un bol se pune apa si sarea si se bate amestecul cu un batator de oua pana sarea se dizolva complet. Saramura ta este gata.
Sursa: athensmagazine.gr
