Este dificil să găsești o persoană care să nu știe că vitaminele și mineralele trebuie să fie prezente în alimente. Mulți cred că cu cât consumă mai multe vitamine, cu atât mai bine. Acesta nu este întotdeauna cazul. Unele pot bloca absorbția de către organism a altor vitamine și minerale. Prin urmare, pentru a furniza organismului substanțe utile, este important să știm cum pot fi combinate între ele.
Vitamina C
Organismul uman nu poate sintetiza aceasta vitamina, asa ca trebuie sa o obtinem prin produse sau preparate. Vitamina C nu poate fi păstrată nici măcar pentru o zi. Ar trebui consumat zilnic. Grapefruitele, lămâile, portocalele, căpșunile și zmeura sunt deosebit de bogate în vitamina C. Vitamina C încetinește absorbția vitaminei B12, așa că nu ar trebui să le combinați. Deoarece vitamina C este un antioxidant, este cel mai bine absorbită împreună cu vitamina E.
Vitamina B1 (tiamina)
Tiamina este bine absorbită de țesuturi în combinație cu calciu și magneziu, deoarece aceste minerale îi reduc solubilitatea în mediul apos al organismului.
Vitamina B2 (riboflavina)
Riboflavina este bine absorbită în combinație cu vitamina B6. În prezența ionilor de cupru, zinc și fier, absorbția vitaminei B2 încetinește.
Ce se întâmplă dacă mâncăm două ouă în fiecare zi?
Vitamina B6 (piridoxina)
Piridoxina facilitează absorbția magneziului de către organism, este bine hrănită cu vitamina B2. Piridoxina este implicată în sinteza hemoglobinei și transmiterea semnalului între neuroni.
Vitamina B12 (cianocobalamina)
Microflora intestinului subțire secretă de obicei o cantitate mică din această vitamină, dar nu suficientă pentru metabolismul normal. Deoarece cianocobalamina trebuie luată cu alimente. Principalele surse sunt carnea de vită și pui, ficatul, fructele de mare. Produsele pe bază de plante nu conțin cianocobalamină. Cianocobalamina se absoarbe mai rău în prezența vitaminei C, așa că medicii recomandă să nu le combine.
De ce cancerul esofagian se găsește doar la albi?
Vitamina D
Sursa principală a acestei vitamine este lumina soarelui. Vitamina D este prezentă în peștele gras, brânza și brânza de vaci. Funcția principală este de a asigura absorbția calciului de către organism. În absența vitaminei D, calciul este absorbit mai rău de țesutul osos, motiv pentru care există riscul de osteoporoză. O sursa de vitamina D este uleiul de peste din farmacie, care poate fi luat cu suplimente de calciu.
Vitamina A
Este necesar pentru funcționarea normală a sistemului imunitar, menținerea acuității vizuale și a pielii sănătoase. Această vitamină poate fi stocată în ficat. Vitamina A promovează o mai bună absorbție a fierului, astfel încât poate fi combinată cu suplimente de fier. Vitamina A se găsește în multe alimente – morcovi, dovleci, caise, spanac, lapte și brânză de vaci. Zdrave.to
