Aproape toată lumea este familiarizată cu o mică legumă roșie cu un gust amar încă din copilărie.
Da, vorbim despre ridichea îndrăgită de mulți. Acesta este un produs foarte sănătos care poate fi consumat în formă pură, adăugat în salate și chiar pus în borcane pentru iarnă.
Dar care sunt beneficiile sale și care este secretul popularității sale enorme?
Efectul pozitiv al ridichii asupra organismului, precum și contraindicațiile pentru utilizarea acesteia, vor fi discutate în continuare.
Compus
Proprietățile benefice ale ridichei se datorează compoziției sale bogate. Conține toate vitaminele și mineralele necesare pentru a îmbogăți fiecare celulă a corpului.
Compoziția produsului este formată:
• acid ascorbic;
• Uleiuri esentiale;
• proteine;
• riboflavină;
• tiamină;
• piridoxina;
• cobalamina;
• Acid nicotinic.
De remarcat este faptul că vârfurile legumelor sunt mai utile decât rădăcină în sine.
Conține mult mai multe vitamine, așa că este aruncat complet nejustificat. Puțini oameni îl folosesc la gătit și degeaba.
Caracteristici benefice
Beneficiile ridichilor pentru organism sunt enorme, așa că nu trebuie subestimate. Astfel, utilizarea sa este recomandată persoanelor cu:
• obezitatea;
• patologii cardiovasculare;
• tulburări metabolice;
• aciditate scazuta a stomacului;
• hipercolesterolemie;
• ateroscleroza;
• motilitate intestinală redusă.
Și multe alte probleme pot fi rezolvate prin această legumă roșie sănătoasă.
Acum despre efectul componentelor care alcătuiesc ridichile asupra corpului. Ele contribuie la:
• eliminarea procesului inflamator;
• descompunerea grăsimii subcutanate;
• prevenirea formării plăcilor aterosclerotice.
Ridichile sunt benefice pentru vasele de sânge nu numai datorită capacității lor de a lupta împotriva colesterolului rău. Datorită vitaminei C, care face parte din aceasta, puteți întări pereții vasculari, făcându-i astfel mai puțin fragili și mai stabili.
Leguma este utilă și pentru sistemul imunitar. Conține un întreg complex de substanțe necesare care întăresc funcțiile de protecție ale organismului. Datorită acestui fapt, cu utilizarea regulată a produsului, frecvența răcelilor și a multor alte boli este redusă.
În ultimii ani, cercetătorii au început să studieze o altă proprietate a ridichilor. Mai exact, nu el însuși, ci pigmentul colorant care face parte din acesta și îi conferă o astfel de culoare.
Cine nu ar trebui să aibă ridichi?
În ciuda beneficiilor ridichilor, în unele cazuri este interzisă utilizarea acesteia. Motivul pentru aceasta este picantitatea produsului.
Astfel, adăugarea de ridichi la alimente nu este recomandată persoanelor cu:
• leziuni gastrice;
• boli ale pancreasului;
• disfuncție intestinală;
• boli hepatice;
• leziuni ale vezicii biliare.
O altă contraindicație serioasă a consumului de ridichi este boala tiroidiană.
Leguma poate provoca o agravare a stării, iar în unele cazuri poate chiar provoca dezvoltarea gușii. Dar în acest caz vorbim despre consumul de ridichi crude.
Pentru a evita consecințele negative, persoanele cu glanda tiroidă bolnavă sunt sfătuite să fierbe bine rădăcină înainte de a o mânca.
Mai devreme v-am spus de ce trebuie să faceți o baie cu lapte.
