Cartofii se consumă cel mai bine fierți, potrivit experților în nutriție.
Dar cartofii prăjiți și piureul de cartofi trebuie consumați cu prudență.
Care este cel mai bun mod de a mânca cartofi?
Nutriționiștii răspund la această întrebare fără echivoc – fiert. Cartofii fierți au cel mai mic conținut de calorii și cel mai mare conținut de micronutrienți.
Cartofii prăjiți sunt un fel de mâncare dăunător. La prăjire, se formează acrilamidă, a cărei utilizare este asociată cu un risc crescut de a dezvolta cancer.
Cu cât crusta maro aurie de pe cartof este mai închisă și mai densă, cu atât conține mai multă acrilamidă.
În ceea ce privește piureurile, trebuie să aveți în vedere că adăugarea de unt/lapte crește conținutul de calorii.
Anterior, am vorbit despre modul în care kombucha ajută la pierderea în greutate.
